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骨头火锅底料的做法
打火锅最重要的便是火锅底料，那么骨头火锅底料要怎么做才好吃呢？接下来小编搜集了骨头火锅底料的做法，欢迎查看。
食材
葱姜蒜适量，花椒适量，辣椒适量，调料包适量，香辣酱适量，蒜蓉酱适量，各种蔬菜适量。
步骤
1、熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。
2、用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成；
3、买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底；
4、准备好鸳鸯锅；
5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻；
6、小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味；
7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀；
8、再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香；
9、加香料包，炒匀；
10、倒入大骨汤，稍煮（不用等煮沸）
11、转入鸳鸯锅内；
12、放油，炒香大葱、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦。
13、放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多
14、倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可
15、鸳鸯火锅做好。转放到电磁炉上炖就行了。
骨头火锅底料的做法二
主料：
筒骨600g、金针菇1把、油面筋4个、青菜100g、生菜100g、速冻丸子100g、豆腐150g、土豆1个、娃娃菜1颗、玉米1根、秀珍菇100g
辅料： 盐适量、生姜适量、火锅底料适量
步骤
1.筒骨浸泡去除血水后放入锅中。
2.放入生姜大火煮开。
3.水开后转小火炖煮1.5小时。
4.秀珍菇洗净。
5.青菜洗净。
6.娃娃菜洗净，土豆切滚刀或者切片。
7.豆腐切块。
8.油面筋。
9.速冻丸子。
10.金针菇洗净。
11.生菜洗净。
小贴士：
如果要和汤底的话，要在菜没有涮之前喝，涮过菜的汤底不要喝哦。
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