姜葱炒花蛤的做法

姜葱炒花蛤的做法

　　姜葱炒花蛤是一道非常美味的菜肴，下面是小编整理的姜葱炒花蛤的做法，欢迎阅读参考！

　　要准备的食材：

　　1. 挑选大得、伸着头往外滋水的，买的时候问卖家带点水回来，回家养两个小时。

　　2. 烧一锅水，把花蛤放进去煮开口。一开口就捞出，用流动的水冲洗干净。这一步很重要，是没有泥沙的关键！

　　3. 热锅凉油，爆香姜、蒜，倒入煮开口的花蛤，均匀受热后，倒入料酒、生抽、现磨黑胡椒，撒上葱花，出锅！

　　4. 成品图。

　　小贴士

　　1开水煮开口再洗，这是去泥沙的关键！开口就捞出，时间太长肉老、会出壳。

　　2喜欢吃辣的童鞋自行添加。

　　3炒的时候不用太久，料酒、调料煮开就行了！

　　4不用盐，生抽不会太咸的！

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