幼儿园安全隐患整改报告(通用16篇)
在日常生活和工作中,报告不再是罕见的东西,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。你所见过的报告是什么样的呢?下面是小编为大家收集的幼儿园安全隐患整改报告,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
幼儿园安全隐患整改报告 1
安全是我们不容忽视的问题,幼儿园的安全则更为至关重要,为抓好安全工作我们幼儿园始终把“安全第一,预防为主”放在首位,从维护社会稳定,促进幼儿成长出发,以安全法规为依据,严格执行上级安全工作的指示精神,全面做到:认识到位、领导到位、措施到位、检查到位。通过全园教师的安全自查,发现了安全管理中存在的安全隐患,制定了以下整改措施:
一、全面树立安全第一的思想,把安全放在首位
为确保幼儿的安全,我园定期对幼儿教师进行安全教育,提高教师的安全意识,增强教师的责任心,进一步认识到肩负责任的重大,增强责任心,提高防范和预防意识,尽可能杜绝事故发生。
二、健全安全管理制度,严格执行安全防范制度
(一)成立安全检查小组,并定期检查
健全制度,做到明确分工,责任到人,每月定期对幼儿园设施进行检查,查找不安全隐患,包括显在的、隐蔽的。如:电器开关、食品、消毒、灭火器及大型玩具器械等,发现问题及时采取措施,从而确保幼儿安全,每学期初,我们都进行一次安全自查,每个岗位负责人逐一排查写出自查报告及存在的问题,每个班都配有安全记录表,以便于检查及时记录,在安全记录表中每个班根据自己情况逐一填写。如:发现桌子上有钉子外漏,会划伤幼儿应采取措施马上修理,把钉子钉平以至于不伤到幼儿,把幼儿的安全工作落实的实处,确保幼儿的安全。
(二)对安全档案的管理
工作学习中,我们制定了各类事故的应急措施,如:发生火灾怎么办?一日活动中的意外事故,烧伤、烫伤应采取的措施,制定安全责任制,把安全责任制落实到人,做到有人管理和监督,严格执行安全工作的检查制度。每学期初进行全面排查,并不定时抽查,对每次检查都做好记录,以便对工作中的问题进行总结和改进。
1、火灾的应急措施
为确保幼儿的安全,我园制定了防火检查,用火、电器设备检查管理制度,经常检查线路,发现问题及时修改,排除一切不安全因素,我园每班都配灭火器,定期组织教师学习灭火器的使用,确保安全有效,注重消防知识的宣传教育,走廊设有安全出口标志,教室标有119、110、120等标记,让幼儿学习自救办法及所采取的措施。
2、保幼儿的饮食安全。
为确保幼儿的饮食卫生安全,我园制定了食堂卫生管理制度,厨房人员必须持证上岗并签订安全责任书,责任到人,常抓不懈提高思想意识,为防止病从口入,对采购物品做到严格把关:一、把好事物的来源到正规商场购买,二、保证食品的质量和生产日期。三、生熟分开,幼儿餐具用后及时消毒,并做好消毒记录,厨房卫生做到每天一小扫,每周一大扫,保持食堂卫生整洁,严格要求非厨房人员禁止入内。
3、药品的`管理
对幼儿用的消毒药做到定期检查,过期及时更换,对有关药品如:杀虫剂,做到单独存放,确保幼儿安全。
4、全面开展自查
我园在自查中发现,活动室经常有电源插座、暖气片漏水等问题,对于这些设施问题,采取了一系列防范措施,如:将电源插座提高位置以免幼儿触电,将暖气片螺丝禁固,增强安全防范措施,楼梯及过道两旁贴有安全标志图,经常提醒幼儿小心触电,当心危险,上下楼梯根据小脚丫行走,不推不挤避免碰撞,让幼儿在安全环境中学习。
三、幼儿园一日活动的安全保障
幼儿年龄小,自我保护意识差,因此做好日常活动的安全教育非常重要,每周五的全体教师会都将保证幼儿安全作为重点任务安排,如:上下楼梯、外出活动、游戏等,注意幼儿安全,杜绝意外事故发生,在一日活动中教师坚持做到:
1、坚持晨检
通过晨检可以观察幼儿身体状况及有无携带危险物品,这是一日中的重点。
2、户外活动
对于幼儿户外活动是他们最感兴趣的事,但也是我们教师最担心的环节,幼儿玩时自我保护意识很弱,这便要求我们严格看好幼儿,避免意外事故发生。
3、幼儿用药
晨检期间把幼儿带来的药注明幼儿姓名、服用时间及用量,并做好记录。
4、消毒工作
每天早上对幼儿的桌椅、门窗进行擦洗消毒,幼儿的玩具、毛巾每周用消毒水浸泡30分钟,教室空气流畅,每周进行紫外线消毒三次,多发病季节做到天天消毒,幼儿被褥做到每月在阳光下曝晒一次。
5、幼儿安全接送
在幼儿离园时为避免意外事故的发生,我园实行接送签字制度,对不认识的家长不允许接孩子,情况特殊时须家长事前说明并提供证据。
四、对全体幼儿开展安全教育
安全是不容松懈的一根弦,日常活动中,我们都给幼儿讲解一些安全常识,让幼儿懂得自救常识。如:大班的遇到险情我不怕、中班的食品卫生安全、小班的不跟陌生人走等,促进幼儿的安全意识,提高应变能力。
通过以上安全隐患的自查与整改,增强了全园人员的安全意识,排除了安全隐患,为我园的安全管理打下了坚实的基础。
幼儿园安全隐患整改报告 2
为了强化我园的安全工作,增强全园教师和幼儿以及幼儿家长的安全责任意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据教育局关于印发《关于对幼儿园规范管理情况进行专项检查的紧急通知》要求,针对我园实际情况,对我园校园校舍、食品卫生、疾病预防、保教保育安全接送等方面进行自查,发现问题及时整改。现将整改情况汇报如下:
一、思想重视,提高意识。
我园成立了以园长为第一责任人的幼儿园安全整改工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师专题会议,学习上级有关文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、对校园校舍、食品卫生、疾病预防、学习活动玩具和运动器械等方面进行排查和整改。
1、对校园校舍的安全检查。
根据有关精神及规定,幼儿园集体对活动室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外露的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
2、加强学校食堂的管理工作,保证食品安全和饮用水安全
对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严学格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生责任状。加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合食品卫生要求,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
3、对幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理的检查。
将各种游乐设施进行加固处理,对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
4、幼儿安全常识教育情况。
各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的`防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的安全工作。
三、重点抓好幼儿园家长安全整改工作。
严格门卫制度,落实责任制。严格落实外来人员准入登记制度,严禁外来车辆进入校园。上学、放学时间,园领导和值日教师在校门口接送,引导学生有序进出校门,特别是针对无人接送的幼儿,园里将安排专人集中看护。
总之,通过本次自查整改工作,对幼儿园对校舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查重点抓好幼儿园接送班车的安全整改工作。我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强,我园幼儿将会在一个更加安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
幼儿园安全隐患整改报告 3
为认真贯彻落实《太平中心校关于加强十一节假日期间安全管理的通知》精神,切实加强对幼儿园安全教育工作的领导,根据《通知》要求,我园把安全工作列入重要议事日程,成立了由园长为组长,主任为副组长,各班班主任为组员的安全领导小组。并对全园的安全进行了全面、认真、彻底的清查,现将自查情况汇报如下:
一、对全园师生进行安全教育:
1、对全体教职工进行了安全教育,增强教职工的责任感。认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作是人命关天的大事,牢固树立幼儿园安全责任重于泰山的思想,切实增强责任感,我们还及时组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道近年来全国发生的各类事故、案例,并进行分析、讨论评述,让大家认识到自己肩负的责任重大,要引以为戒,加强责任心才能杜绝事故的发生。
2、幼儿欠缺安全防卫知识,自我保护能力弱,我们对幼儿开展了安全教育活动,把安全教育融入正常的教学之中。
第一、在活动室周围和楼梯、过道两旁贴上安全标记图,以经常提示幼儿。
第二、开展一系列安全主题活动。通过图片、录像,使幼儿了解交通规则,认识了交通标记,懂得红灯停、绿灯行,过马路要走斑马线等等的基本常识。
第三、让幼儿掌握简单的自救技能,让幼儿认识水灾、火灾发生时的自救方法等。并学习正确拨打特殊电话号码:110、119、120等。通过丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动,幼儿的安全防范意识和自我保护能力有了一定的提高。
二、对全园教职工队伍、校舍房屋、交通安全、消防设施、用电用水、食堂食品卫生、幼儿园周边环境等方面进行了全面检查。
(一)对教职工的资质进行清查:
我园安全组依据《中华人民共和国教师法》、《教师资格条例》和《幼儿园管理条例》,对全园教职工的政治思想、业务水平、任职资格等进行了清查,均符合任职条件。
(二)幼儿园房屋、场地、防火、用电、设施的安全:
我园安全组对幼儿园房屋、幼儿活动场所、用电安全及室外大型玩具等各种设施进行了仔细的检查。经检查,教学楼南侧地面有塌陷现象,造成安全隐患,在王主任的指导下,已排除隐患。对园内大型玩具进行了保养、加固,及时排除隐患;幼儿活动场所无电源线外露,开关完好,用电设施、用电线路、用电器符合安全要求,老化的线路已及时更新修复,电线无私拉乱接;食堂液化气罐无泄露现象;幼儿园配有灭火器。教室、活动室、食堂、会议室、宿舍等,都符合安全要求。
(三)食堂食品卫生安全:
幼儿园严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定,加强对幼儿园食堂工作的管理,严把食品采购关、加工关,不购买过期、腐烂、变质的`食品;无关人员不得随意进入食堂;加强餐具和炊具的消毒工作,严防食物中毒和经食物传播疾病;坚决杜绝“三无”食品进入幼儿园。经检查,食堂管理工作有记录,有措施,无安全隐患。
(四)卫生保健的安全:
我园严格执行《卫生保健制度》,保健室坚持严把“三关”,即晨检关、午检关、消毒关,做到一人一杯一巾制;在完成正常的检查工作外,加大了对幼儿服药、幼儿自带物品的监督力度,经检查,发现部分幼儿家长带药到园时,不写清幼儿服药时间、剂量等,对此情况,要求保健室提供幼儿药袋,排除了隐患;晨检时,发现幼儿身上带有尖锐小挂件、别针、玩具小子弹等,给幼儿带来了安全隐患。对此,要求各班教师对幼儿进行安全教育,并加大晨检力度;对患有传染病的幼儿及时隔离,并与家长取得联系,排除了安全隐患。对保健室内的药品、消毒物品、治疗器具等进行检查,未发现安全隐患。
(五)交通、治安防范安全:
在交通、治安防范工作方面,我们在完成正常安全检查外,着重加大对接送幼儿人员的管理,经检查,发现部分家长在接送幼儿时,不按要求接送幼儿,对此,我园及时采取措施,安排人员监督家长必须遵守幼儿接送制度。十一长假期间,园长、主任等主要负责人要求带头值班,加强治安巡逻,严格执行零报告制度,节假日期间做到下午2:00前向中心校报平安,如发现异常情况立即报告。
三、今后的努力方向:
在此检查中,我园本着对党、对人民、对师生高度负责的精神,对全园安全工作进行了全面、认真、彻底的清查,我园安全保卫工作虽然取得了一定的成绩,但幼儿园的安全形势不容乐观,警钟还须长鸣,安全工作要常抓不懈。在今后的工作中,我们要积极开展师生安全意识和自我防护意识教育,强化安全防范意识,增强安全防范能力;不断完善安全管理制度,不断提高我园安全保卫工作水平,以促进教育事业以至经济社会协调发展。
幼儿园安全隐患整改报告 4
为切实加强幼儿园的安全工作,消除安全隐患,根据县教育局《关于学校安全隐患排查整改方案的通知》的要求,对园内安全状况进行了全面、细致的排查,现就排查整改情况汇报如下:
一、统筹安排,全面排查
接到通知后,马上召开了幼儿园班子会议,对通知精神做了具体传达,园长亲自部署,组织保教处、总务后勤处、灶务处等部室主管领导对院内校舍设施、食品卫生、消防安全、门卫、校园保卫、幼儿入离园、班级幼儿安全管护、教育等各方面安全工作逐一进行了拉网式大排查,对在排查中查出的安全隐患随时建立了安全台帐,现场议定了整改措施,落实了整改责任,切实做到了检查发现一处,整改一个,放心一个。
1、新教学楼四楼楼道两窗户未安装防护网;
2、豆豆班与月亮班公用卫生间下水堵塞;
3、果果班教室电源插座没有固定好脱落;
4、新教学楼楼梯扶手栏贴墙固定环脱落;
5、草莓班卫生间下水堵塞,污水外流,致使卫生间无法使用;
6、幼儿入离园时间家长集中,新老教学楼楼梯压力大,楼道拥挤;
7、在幼儿入离园时间大门口有摆摊设点现象,车辆堵塞,行人拥挤,交通秩序较为混乱。
二、强化措施,排除隐患
针对以上存在的问题,当即召开了整改工作会,落实了整改责任人,确保在两天内全面解决存在的问题。
一是修订完善了幼儿园相关管理制度,对《安全责任追究制度》、《幼儿教师一日安全工作要求》、《门禁制度》等几类安全制度进行了修改和完善,使安全工作有章可循。
二是将本周定为安全教育周,以班为单位,集中对幼儿进行了安全知识教育活动。根据各年级组幼儿的年龄特点,进行了以交通、消防、食品为重点的安全教育,增强了幼儿的安全防范意识。同时每周三将召开班级教师安全工作专题会议,分析当前班级的安全管护问题,安全防范重点,并进行有效预防。
三是总务处当即安排了人员对新教学楼楼道窗户安装了防护网,对果果班教室电源插座进行了修缮;加大了校园安全巡查力度。
四是调整幼儿接送方式,新综合一楼、原综合楼一楼各班幼儿入离园仍统一在各班门口持接送卡接交,原综合二楼、新综合二楼、三楼、四楼幼儿在园内划分的接送区域内进行接送,每天各班老师在离园前10分钟将幼儿带至园内划分的接送区域,与家长进行交接。五是继续把好食品质量关、采购关,严格执行食品采购索证制度,米、面、油、肉、调料均从信誉度高的`超市定点购买,选择有质量体系保证的产品,符合卫生要求,并记好食品管理台帐,做好食品分类存放,每餐饭后留样和记录工作。
安全无小事,我们将牢固树立“警钟长鸣、常抓不懈”的意识,长期做到随时随地排除安全隐患,进行有效预防,将安全工作纳入每天工作的重要日程,为全力创建“省级平安幼儿园”不断努力!
幼儿园安全隐患整改报告 5
为了强化幼儿园的安全工作,增强师生安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据乡小学安全工作规定的指示精神,我园针对自身安全情况进行详细周密的排查,现将排查情况汇总如下:
一、教职工充分重视,提高思想意识
成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开每周开展安全隐患排查工作。要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、消防安全工作管理
根据上级消防安全指示精神,幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,消除一切不安全的隐患,检查消防器材的.使用情况,并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
三、晨检、午睡值班工作情况管理
做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情
况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值班教师应尽职尽责,根据夏天变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
四、食品卫生管理情况
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
五、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。
结合本次自查活动,幼儿园对园舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查,对教具和玩具进行消毒和检查,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。对大型设施滑梯进行严密隐患排查,防止螺丝等器械松动造成幼儿玩耍时出现安全事故的产生。
六、幼儿安全常识教育情况。
幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。
幼儿园安全隐患整改报告 6
我园领导以“安全”是幼儿园工作永恒的主题为座右铭,以保障教职工、幼儿身体健康和生命安全为头等大事,充分认识到安全工作的重要性、紧迫性和长期性。现将我园开展安全大排查的工作作如下总结:
一、认真学习,周密部署,
我园接到上级通知,认真学习文件精神,让全园教职工充分认识加强幼儿园安全工作的极端重要性和紧迫性,端正思想,统一认识,更好地推动我园安全工作主体责任和各监管主体责任的落实,健全完善安全责任体系和事故预防控制体系,有效防控各类安全责任事故的发生,切实做好自查自纠和整改工作,确保我园的安全稳定,为广大师生创造平安和谐的幼儿园。结合我园实际,制定了大排查实施方案。
二、成立组织,分工明确
幼儿园成立了“安全大排查”领导小组。园长梁蓉任组长,副园长杨芳丽任副组长,各班主任为成员。领导小组对全园安全工作进行统筹安排,定期或不定期召开安全工作会议,定期或不定期检查园内的各种设施、设备,发现问题及时解决。
三、检查方式
1、自查自纠阶段
我园根据制订的安全工作大检查方案要求,进一步明确工作目标、任务和时间安排。首先健全安全管理制度,开展全员安全教育和培训,认真组织安排动员部署、深入排查、集中整治安全自查和排查整改安全隐患,保障我园安全。
2、迎接上级领导检查阶段
准备汇报材料,准备查阅资料,以及实地查看等方式进行。
四、精心组织,认真务实地开展“安全大排查”工作
1、注重安全管理的制度化
不断建立健全、修改、完善幼儿园各项规章制度,增强安全防范意识,注重安全管理的'制度化是搞好幼儿园安全工作的前提。为此,我园制定了《幼儿园突发事件应急处理预案》、《食品、消防、交通应急救援方案》、《安全管理制度》、《安全检查制度》、《安全学习制度》、《安全接送制度》、《安全奖惩制度》、《食堂安全管理制度》、《食品卫生安全制度》、《门卫管理制度》,制订了《安全隐患排查治理工作方案》。层层签订责任书,强化安全责任心,使安全工作做到万无一失。
2、认真对幼儿园消防设施进行了全面检查,我园的消防设施都符合要求,应急照明完好无损,指示标志、疏散通道、安全出口均符合国家有关标准。电线、电缆不存在老化现象。
3、对幼儿园各项教学生活设施设备的使用及维护情况进行了全面检查,均无发现安全隐患。
4、对厨房设备进行了安全排查,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《公共卫生管理条例》、《幼儿园卫生工作条例》等法律法规,对幼儿园的卫生设施、餐饮设施等进行排查,我园有餐饮服务许可证,食堂从业人员的身体健康良好,严把食品进货关,对变质、超期或不答规定的食品绝无进入幼儿园食堂,同时也要提高防范意识,严防不法分子投毒破坏
5、我园积极开展安全教育活动,放假前发放了《致家长一封信》,放寒假前召开家长会,做好假期安全工作的周密安排。制度落实,责任到人
6、配合上级有关部门对幼儿园周边环境的集体整治,杜绝幼儿园周围的小商小贩,利用早操前和宣传窗向幼儿和家长宣传购买无证摊贩食品的危害性。
7、加强值班、值周制度。值班老师早上6:45分到园,下午待幼儿接完为止。安全领导小组成员轮流值周,每天站在园内的重要部位,严格幼儿园的接送卡制度及看护幼儿离园时的安全,警防陌生人或未成年人来接孩子。
8、做好安全工作的资料集累和归档工作,做到有章可循,有据可查。
总之,无论是园务会议、教师会议、周工作安排,还是家长会、节假日讲话,无时无刻不提“安全”,经常以“居安思危、防微杜渐、安全重于泰山”等警句来提醒教职工。在园领导的带动下,全园上下形成“人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全”的氛围。
幼儿园安全隐患整改报告 7
为进一步积极全力园的着力工作,增强积极的着力意识,确保幼儿人身、饮水安全,保证幼儿快乐健康积极,我园全力自身积极进行详细周密的着力,从而积极新举措教育教学秩序的着力开展。现将全力积极举措如下:
一、领导积极全力重视,提高思想积极。
首先召开积极全力成员会议,明确积极和全力分工,成立以积极为首的着力园全力积极举措小组,针对各项具体举措工作积极全力活动。同时召开积极园全力集体会议,要求积极全力责任意识,增强积极全力,切实认识到积极全力工作的着力性,保证把积极全力好,管理好,保护好,签订安全责任状,让家长积极地将全力交到积极的手中。
二、消防安全工作积极。
根据消防安全指示积极,幼儿园全力对积极室、活动全力等积极举措场所进行全力,对积极、电线进行全力处理,对积极内的着力进行“不用即封”处理,将积极外漏的'着力用全力积极,将拖线插座放在高处(孩子够不着的积极)使用,消除一切不积极的着力。检查各类消防设施、消防器材的着力情况。并对积极及全力进行应急举措知识教育,确保紧急情况下积极和教职工能够有积极地全力撤离、疏散。
三、晨检、午检、离园全力积极举措管理。
幼儿园积极全力领导与各班级教师积极全力责任状、教师积极举措状,严格做好晨检、午检记录,严格执行接送签字(执行积极全力制度),认真积极全力,真正做到每个幼儿凭卡入园、凭卡离园。同时做好不积极全力记录工作,防止漏失。
四、幼儿学习积极举措和全力器械情况管理。
结合本次自查活动,幼儿园对积极、室内设施玩具,进行了积极全力地检查。将积极全力设施进行加固处理,每周对积极和全力进行消毒和积极,将不全力的着力撤出游乐场。室内桌椅、窗台角、物品摆放等,彻底进行了积极,消除了隐患。
五、幼儿安全常识教育情况。
幼儿教师积极举措教学对幼儿进行积极举措的着力,让幼儿具备积极的着力、防电、防水、防病、防骗、防震常识,并积极全力幼儿的着力与积极进行全力,让家长积极举措园的着力工作。同时,结合积极的着力月教育,使积极对各种举措有更深的着力和积极。
结合本次自查整改工作,我园在积极全力、校园设施、安全意识和积极全力等举措。
幼儿园安全隐患整改报告 8
为了强化我校幼儿园的安全工作,增强教师和幼儿的安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,幼儿园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
一、全园高度重视,提高安全防患意识
我园成立了以刘园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议,学习文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的`手中。
二、消防安全工作管理
根据县教育局关于幼儿园安全工作的会议精神,幼儿园集体对活动室、大型玩具等重点安全防护场所进行排查,请专业人员对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行"不用即封"处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,贴上醒目的标志;为了让家长能安全有序地接送幼儿,我校幼儿园园将幼儿园外路边杂草清除,铺上水泥地坪,消除一切不安全的隐患。认真检查消防器材的使用期限。对全园教师、幼儿进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序、有准备地安全撤离、疏散。
三、接送、晨检、午睡值班工作情况管理
幼儿园与教职工签订安全责任状,教师严格执行交接班制度,认真清点幼儿,对于未到园的幼儿,教师要及时做好家长联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。
四、加强一日活动常规的安全管理
幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。结合本次自查活动,幼儿园对校舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。将各种玩具设施进行加固处理,对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
幼儿园安全隐患整改报告 9
根据教育局通知精神及要求,我园领导高度重视,对照本园的自身情况认真开展了大排查活动,现将有关情况作以下汇报:
一、完善安全管理机制,努力构建平安和谐校园
幼儿园成立了由园长牵头的专项工作领导小组,园长负责,副园长分管,班组长具体落实。实行了“层层把关,防范第一,定人定岗”的安全工作管理模式;按照“谁主管,谁负责,谁在岗,谁负责”的原则,将各项安全管理工作细化分解,具体责任到人。各岗位与幼儿园签订了《安全管理责任书》,组织学习《安全工作制度》细则,明确了各自责任范围和工作要求,使得全园人人都有安全防范意识,人人都有监督岗,人人都知晓安全防范措施,人人都是安全卫士。
二、高度重视安全工作,提高教职工的安全意识
我园高度重视安全工作,定期对全体教职工进行安全教育,增强教职工的责任感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作是人命关天的大事,安全工作人人有责,使教职工在思想上对安全工作高度重视。组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道的各类事故、案例,分析产生事故的原因,进行讨论评述,除了少数不可预测的'突发事件外,幼儿园很多事故主要还是当事者责任心不强造成的,让大家认识到自己肩负的责任重大,要引以为戒,加强责任心才能杜绝事故的发生。
三、开展安全教育活动,增强幼儿防范意识。
安全知识最终要转化为安全行为才是教育的根本,才是最有现实意义的。我们开展了丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动。我们在活动室周围和楼梯、过道两旁贴上安全标记图,以经常提示幼儿。如小心触电、当心危险,上下楼梯按指示箭头行走,不推挤,以免碰撞。教育幼儿不玩火,不动插头开关等。其次,开展一系列安全主题活动,如遵守交通规则,给小朋友介绍交通规则,认识交通标记,懂得红灯停、绿灯行的常识。一系列的安全教育,使幼儿的安全意识有了明显的提高,心理素质、应变能力明显加强。
四、加强工作管理,防患于未然
我园进一步加强了园内秩序管理,凡有人来访,认真做好登记,严禁身份不明、无正当事由、推销商品等人员进入园内。此外,确保了幼儿园周边道路的畅通,保证了家长和孩子们的出入安全。
幼儿园安全隐患整改报告 10
为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的和谐的校园环境,幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时、垂细节。根据上级部门指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下:
一、幼儿园领导重视食品卫生工作
学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度
做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
三、检查内容及情况
1.有食品卫生证并且在有效期内,严格按照许可证的.营业范围经营,没有超出范围。
2.豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。
3.所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。
4.采购食品有台账,记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
5.严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。
6.所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒。 7.杜绝非工作人员进入厨房。
四、整改措施
1.加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,是食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。
2.加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园,食堂生产加工加强卫生监督,严格操作规程,加大管理力度。
3.通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识,利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传,培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。
五、存在的问题
幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们一定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。
幼儿园安全隐患整改报告 11
民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系到幼儿的身心健康。食品,是影响孩子健康的最大因素之一,饮食习惯的好坏,直接打算着孩子以后的成长健康状况,幼儿的食品安全问题始终都是全社会广泛关注的热点,食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。
干净环境,杜绝隐患
冬季是各类流行疾病的高发季节,天林湖幼儿园每周都对幼儿园食堂卫生、班级卫生及预防性消毒工作进行全面排查,做到责任明确,细致到位,杜绝隐患。
食品安全,重在落实
为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作,确保师幼饮食卫生安全,仔细贯彻落实《关于开展校内安全隐患排查整顿专项督查的'通知》。天林湖幼儿园成立的食品安全专项检查小组,每月都对幼儿园食堂食品安全工作进行了一次全面细致的大检查。
检查中,后勤分管领导和保健医共同对厨房的分区:操作间、粗加工间、消杀间、库房等环境卫生进行具体的检查;对食品留样、原料索证索票等状况进行仔细的查验,同时对食堂内部各项工作及表格记录进行检查,并赐予指导。
食品安全无小事
“饮食健康千万条,食品安全第一条!”幼儿的身体健康和生命安全,心系着幼儿园和千千万万个家庭,食品安全自查是我园的常规工作,在不断完善我园对食品安全的管理工作的过程之中,强化食品安全责任链,排查食品安全隐患,旨在努力为孩子们制造一个安全、健康、舒适的生活环境。
让我们一起携手,拒绝垃圾食品,共同为孩子们的健康保驾护航!
幼儿园安全隐患整改报告 12
为加强幼儿园食堂安全管理,进一步提高我园食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我园依据上级主管部门的相关会议和文件精神,及《食品卫生安全法》等法规条例,现结合我园实际状况,对幼儿园食堂工作绽开了全面、仔细的自查,现将自查状况报告如下:
一、领导重视,周密布署。
开学初,幼儿园特地召开食堂工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项详细工作制定方案、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化,明确责任主体,层层签订责任书。从人员、设备、选购、保管、加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作特地会议,定期对食堂工作人员进行培训,学习上级文件,要求工勤人员提高食品食堂安全工作意识,增加食堂卫生常识。
二、健全制度、责任到人。
园长是食堂卫生安全的`第一责任人,食堂管理员负责详细的管理工作。同时建立完善规章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品安全管理制度化、常态化。
三、细化管理,杜绝后患
(一)组织全体老师和工勤人员仔细学习并严格执行《中华人民共和国食品安全法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。严格落实各项食品卫生制度,努力做到常规化。
(二)严格做好食材验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品验收关,对选购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全。幼儿园食堂食材一律从贵州老太爷食品有限公司统一选购,严格索取凭证、验收、入库出库制度,对于不新奇,过期,霉变的`一概杜绝验收入库和使用。
(三)坚持做好留样制度,每餐饭菜按要求标准留样待验,每个品种的留样量均不少于100克,留样不低于48小时,并有留样和处理记录,每餐剩饭剩菜当天全部理掉。
(四)坚持领导试餐、陪餐制度,每天做好领导陪餐试餐并有详实记录。
(五)加强工勤人员管理,每天对工勤人员进行晨检,工勤人员必需持证上岗,规范操作。定期组织参与食品卫生学问培训,按规定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留长指甲,不戴手饰,留意个人卫生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生状况良好。杜绝非工作人员进入厨房,杜绝投毒现象发生。
(六)坚持实行消毒制度。餐具使用后准时洗净、消毒,保持干净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。
(七)定期对食堂食品卫生安全进行排查,发觉隐患,马上整改,不能整改的逐级上报。
四、以后的工作
为加强幼儿园食品卫生安全管理,有效的掌握幼儿园食物中毒大事发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们要加强以下工作:
(一)加强食堂监管力度,从源头上杜绝食品卫生安全事故的发生。
(二)加大宣扬教育力度,增加教工勤人员、职员工和幼儿、家长的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的学问深化人心,教育幼儿不吃路边小摊零食,远离垃圾食品,全面提升安全意识。
(三)加大管理力度,杜绝老师、家长和幼儿携带零食或其他食品进入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。
(四)通过健康教育,告诫幼儿不吃霉变食品,不吃路边零食,不喝生水冷水,教育幼儿增加自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全学问的宣扬,提倡幼儿养成良好的卫生生活习惯。
幼儿园安全隐患整改报告 13
为了认真贯彻相关文件精神,进一步加强食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长的食品卫生安全领导小组,根据相关文件要求,逐项进行自查,现将自查情况汇报如下:
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据相关文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的'食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2.食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。
3.食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4.食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的`质量。
5.在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6.加强幼儿饮用奶的管理力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查,发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
幼儿园安全隐患整改报告 14
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神,进一步加强幼儿园食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长的自查小组,完善了食堂各环节的严格制度,包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下:
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食堂管理工作的第一负责人,后勤主任为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗,并建立了厨房工作人员晨检制度,并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施,通风良好,食堂内外环境整洁,能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、案板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、留样、浸泡、清洗、消毒关。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《食品流通许可证》和《营业执照》、《健康证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的'程序进行,并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的管理力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的`工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用,每月向家长公布上月伙食使用情况。通过自查,发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求,今后我们将更加严格重视食品安全工作,杜绝事故发生,确保幼儿的身体健康,把食堂管理工作做的更全面、更规范。
幼儿园安全隐患整改报告 15
依据县食品药品监督管理局,县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求,现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。
一、基本状况:
我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿xx人,教职工xx人,食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积xx平方米。
二、食堂管理:
为了加强食堂管理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了平常对食堂食品安全的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生状况:
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的瓷砖贴面,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的`防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较干净,卫生状况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,全部餐具清洁消毒。二是严格根据食品安全法的`要求,不选购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由食堂管理员和保健医生室每天定期检查,园领导进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格根据幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的安全,杜绝各项有损老师、幼儿的大事发生。
四、食品选购、储存加工方面:
1.食品选购工作。严格根据选购要求,由园委会甄选符合条件的商家,签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2.储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到准时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1.我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时常常参与食药监局的食品安全培训,幼儿园每月两次的食品安全培训,把握了有关食品安全的基本要求。
2.食堂工作人员严格根据食堂卫士安全要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3.食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1.建立健全了食堂的各项制度,组成以园长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2.能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查,发觉问题准时整改。
3.建立了突发大事的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
幼儿园安全隐患整改报告 16
进一步强化食品安全风险防控工作,根据相关文件要求,我园进行了严格自查,现将自查报告呈交如下。
一.我园属新建单位,无组织机构代码和事业单位法人证书
现我园正积极配合上级部门协调办理事业单位法人证,争取早日取得食品经营许可证。
二.健全机构强化责任严格监督管理
成立食堂卫生安全工作领导小组。由园长任组长,副园长任副组长,小李为采购员。由小明任监督员,监督员每学年对食堂检查不少于6次,且有检查记录.通过我园全体教职工努力,一定严把食品原材料流入源头,做好食品安全。
三.健全规章制度
1.制订和完善食堂卫生制度、食品留样制度、食品烹饪与加工管理制度、食品采购制度、食品贮存间管理制度、从业人员岗位责任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故报告制度等,并制订应急处置预案。
2.建立严格的食堂安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。
3.对幼儿每月至少进行2次饮食卫生教育。劝阻幼儿不无证(照)商贩出售的盒饭及食品,不食用来历不明的可疑食物。
四.完善食堂设施
1.切实改善食堂基础设施.食堂远离污染源,采取有效措施消除老鼠、蚊蝇和其他有害昆虫及其孳生地。更换门帘,明厨亮灶工程信息交费,保证信号畅通。
2.食堂具备相对独立的主食和副食原料库、食品加工操作间、更衣间、严格要求食品操作人员衣帽更换在位置,杜绝随意挂在原料库。
3.食堂操作间墙壁用不锈钢厨桌防水、防潮、高度不少于1.5米;地面有防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,有一定的坡度,排水沟应保持通畅,设有可拆卸的盖板,出口应有金属漏栅;配备有足够的照明、通风、排烟和污水排放装置及加有盖子的污物桶;防蝇、防尘、防鼠设施齐全,门窗装配严密,有纱窗、纱门等设施,木门下端加设金属防鼠板.
4.餐饮具洗涮池、蔬菜清洗池、肉类清洗池,必须用易清洗的无毒材料建成,标志明显,不得混用。
5.共用餐具使用前必须清洗、消毒。
6.操作台使用不锈钢制作或贴有瓷片;餐具用不锈钢制品;有配套的笼架;接触或盛装原料半成品、成品的案板、刀、盘、盆、桶、筐、抹布等工具做到分开使用,定位存放;案板做到台面、底部、边部清洁,无霉斑,竖放晾干。使用固体燃料加工食品的,应为隔墙烧火炉灶.食堂售饭间不得设置炉灶,堆放杂物。
五.加强从业人员管理
1.从业人员持健康证上岗,并按要求着装。严禁无证及体检不合格人员上岗作业.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病的.,不得上岗。
2.对食堂从业人员每月至少组织1次相关知识的学习培训,并督促其经常学习卫生知识,养成良好的卫生习惯。
3.从业人员个人卫生要做到“四勤四不”:即勤洗手剪指甲,勤理发洗澡,勤洗衣服被褥,勤换洗工作衣帽。工作时,不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指,不吸烟。
4.从业人员从原料到成品要实行“四不制度”:即对腐变质的原料采购员不买,保管员不收,炊事员不用,服务员不卖。
5.从业人员对食品存放实行“四隔离”:即生与熟,成品与半成品,食品与杂物、药物,食品与天然水隔离。
6.从业人员加工食品时必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70°C。
六.实行定点采购制度
食堂采购员必须到资质齐全的经营单位采购食品。在原确定的食品原料采购点采购食品时,必须严格执行索证制度,保证食品质量。要有2名质检员负责验收,如有不符合要求的食品坚决退换,并全面建立食品采购台帐。台帐记录要有生产厂家、品种、购进日期、购进数量等,以备检查。
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