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微波炉做南瓜饼的做法
怎么做南瓜饼好吃？学做南瓜饼需要哪些食材？下面是小编帮大家整理的微波炉做南瓜饼的做法，希望大家喜欢。
微波炉版南瓜饼的做法步骤
1、半个南瓜，新手都建议用半个，反正不要用太多，不然发现得累死，做得少有成就感，我用了半个，还是做了一大盘啊— —！
哇，说了好多废话，半个南瓜削皮去籽，切块，扔进微波炉9分钟，有一两块也许不听话不够软熟，但是还是能压烂的，总之弄成南瓜泥。
2、与南瓜泥的战斗，一点也不夸张，这里是新手要特别注意的地方了，一般可查到的南瓜饼方法不是加大量糯米粉，或是面粉，可是如果你加了大量糯米粉后，你会发现你和南瓜泥越来越亲密，粘得不行了。
很多教材上都写着放糯米粉要弄成面团，总之根本不行，微波炉转这个比蒸锅强，出来之后不会太粘，等下又不用什么油，至关重要啊
3、好吧，下面这一幅，我承认有些丑，与南瓜泥战斗的战场就是这样啦，这黑色的一个一个的就是馅啦，当然馅看上去也有些丑。
趁南瓜泥+面粉+糯米粉+白糖和成的糊糊在微波炉里转的时候，就开始做馅了。
芝麻粉，花生粉，黄豆粉，炼乳，红糖，芝麻油，少许水一和，一揉就成了，量就按自己的口味了，我在超市打的粉，黄豆粉多了一点。
4、忘了拍图，第4步应该算是把从微波炉里拿出来的南瓜泥面团，揉成一个一个的小圆，压扁，把这个馅包进去再压扁，用刀在上面划上南瓜的线条就好了。其实这样都算可以吃了，只不过是吃上去会觉得有生粉气，不好吃啊不好吃，所以还是得煎一下的。
5、打一个鸡蛋，把做好的南瓜饼在鸡蛋液里2面沾一下，放入平底油锅，油不需要太多，所以不用担心吃油炸食物发胖，当然吃啥都发胖，就是看量了，鸡蛋液帮助南瓜饼变成金黄，而且生粉气也会没掉，我是用小火煎的，因为南瓜饼其实都熟了的，外面有鸡蛋液所以一会就要翻面，2面都有些焦黄就起来了，焦黄一点更好吃一点，上面撒上椰子粉
小窍门
糯米粉少放一点，不放不够粘，南瓜：面粉：糯米粉=5：4：1好了，看到大量教材上就是糯米粉与南瓜泥了，这个简直没法弄，调成糊糊状在微波炉再转几分钟就成可以捏的面团了，所以不用担心，在板子上还是要撒上面粉的，和做包子似的。
南瓜的热量
在日常生活中南瓜是一种常见的蔬菜，成熟期在夏秋两季，果实的颜色有橘红、金黄、绿色等，果实的形状多为圆形。南瓜香甜可口，不仅具有很高的营养价值而且在医学方面也有很重要的疗效，适当的吃南瓜对人们的身体健康是有很大好处的，但是也有些人对南瓜的相关知识不是很了解，大家知道南瓜的热量是多少吗？
南瓜的热量和碳水化合物都很低，每100克南瓜产生的热量约为8.1千卡，因此多吃南瓜或南瓜制品是不会导致肥胖的。人体中存在三大产热营养素，分别是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，而南瓜以碳水化合物为主，南瓜果实中含有糖类、蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养成分，是一种低脂肪含量的食物。南瓜虽然含有较高的含糖量但南瓜的热量并不高，因此，南瓜特别适合减肥人士和糖尿病患者食用。
南瓜的营养价值
我们都知道南瓜既可以当菜食用又可以代替粮食，中医认为南瓜性温味甘，入脾胃经，不仅营养价值丰富而且功效显著。人们长期食用南瓜可以预防哮喘、支气管炎等秋季多发病，也可以治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病，下面我们一起来了解下南瓜的营养价值有哪些吧。
南瓜的营养价值非常丰富，其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克等多种营养成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的功效与作用
现在的人越来越注重养生，南瓜因其丰富的营养价值受到人们的追捧，南瓜的做法有很多种，人们可以用来蒸煮、炒菜、煎汤等。夏秋两季是南瓜大量上市的季节，喜爱吃南瓜的人们可以大饱口福了，南瓜除了能够带给我们美味的享受之外还具有很多养生保健的功效，那么南瓜的功效与作用有哪些呢？
1、南瓜具有清热解毒的功效：南瓜中含有维生素和果胶，而果胶的吸附性可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而达到清热解毒的作用。
2、南瓜具有保护胃粘膜的功效：南瓜中含有的果胶可以帮助人体消化，南瓜对胃病患者是最好不过的食物，果胶不仅可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激，而且促进溃疡愈合帮助消化。
3、南瓜具有防癌抗癌的功效：南瓜中含有的锌元素不仅对皮肤和指甲健康都有益，而且还能促进生长发育，其中的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌的功效。
4、南瓜具有预防高血压的功效：南瓜的花果营养价值丰富，孕妇食用南瓜花果不仅能促进胎儿的脑细胞发育，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
南瓜的家常做法
南瓜真可谓浑身都是宝，南瓜子含有活性生物触媒剂，南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素。因此，吃南瓜的时候最好连皮一起食用，如果南瓜皮较硬就将硬的部分削去再食用，在烹调的时候南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。既然南瓜这么好，下面我们一起来看看南瓜的家常做法有哪些吧，感兴趣的朋友们赶紧动起来哦。
一、南瓜饼原料：南瓜200g、糯米粉1碗、糖2汤、油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片放蒸格里蒸软，把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
2、将糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，注意不能加水，因为南瓜泥已经含有很多水分，然后揉成较干的面团，如果面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
3、把面团分成十份，每份先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5、油烧热后把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动以免糊掉，把两面煎成金黄色就可上碟了。
二、南瓜汤原料：南瓜、胡萝卜、洋葱、西芹。
做法：
1、将南瓜洗干净切成一块块，然后放进锅里蒸熟，捞出蒸熟的南瓜再切成小丁状，然后把洗干净的胡萝卜、洋葱、西芹切成片备用。
2、依次把洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁放入锅中翻炒，然后加入高汤，调小火力煮上15分钟左右。
3、煮好后关火放凉，然后倒入榨汁机中打成泥状，最后将泥状的南瓜汤倒回锅中，加入所有调料煮滚就可以了。
吃南瓜会胖吗
秋季的南瓜黄澄澄，加上万圣节的存在南瓜就成为秋季养生不可缺少的重要食材，南瓜虽然看着十分的普通，但南瓜却有很高的药用价值和营养价值。有很多人对南瓜的相关知识不是很了解，误以为南瓜的热量很高，其实南瓜的热量和碳水化合物都很低，那么吃南瓜会胖吗？
吃南瓜是不会长胖的，常吃南瓜还有助于女性美肤瘦身，因为南瓜中含有的膳食纤维使人有很强的饱腹感，而促进消化使大便通畅。南瓜因低卡路里以及丰富的纤维素广受减肥一族的喜爱，南瓜的热量很低而且还富含延缓女士衰老的镁元素。另外，南瓜还含有较丰富的维生素A、维生素C、B族维生素以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，因此，吃南瓜不但不会长胖而且对人们的身体健康有很大的好处。
南瓜饼家常做法
原料：南瓜100g，糯米粉100g，白砂糖适量，油适量
做法步骤：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，往南瓜泥里一点一点加入糯米粉。
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆后把面团压扁。
7、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
有馅的南瓜饼做法：
原料：糯米粉100克，澄粉50克，南瓜100克，红豆沙150克，白芝麻80克，黄油10克，白砂糖20克
做法步骤：
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜，趁热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，两面面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼状后就可以开始剪南瓜饼了。
5、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
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