清炒西葫芦的做法

清炒西葫芦的做法

　　西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。下面是小编整理的清炒西葫芦的做法，希望对大家有帮助！

　　1. 西葫芦洗净切片，备用。

　　2. 葱切成葱花。

　　3. 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

　　4. 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

　　5. 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。

　　小贴士

　　西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。

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