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春节的好发茶
泡茶的专用茶器，每个人都有，哪一把壶配上哪一种茶，也早有定见;然而，什么才是最佳拍档，让茶汤的引致蓄发挥得淋漓尽致?不妨趁着春节时，好好调理一番。
茶与器的关係是共生的，壶很好，茶不对，对不起壶;壶不对，茶很好，对不起茶;但是，如何取得相对客观?最好是与同好切磋，而非自己独饮.
常见的茶与器的关係，在自己主观的成见下，产生许多对茶与器的关键性影响而不自知。 不妨趁着春节时，好好调理一番：
1.茶壶清洗的问题
闻闻茶壶与壶盖，是否气味不同?有人茶在啓用壶时觉得乌龙茶香四溢，韵味十足;但用了一阵子之后，却发现壶变坏了?茶汤滋味出现各种杂味，她很清楚自己并没有放入不同的茶叶，以为壶真的是坏了，经过诊断，发现是自己把壶弄坏的。塬因是：每次泡完茶，只将壶身洗得很乾净，壶盖却只冲洗表面，平日各种气味凝聚的壶盖，长期被忽略清洗，佈满杂味。清洗之后，终获解决。
2. 泡茶水温的问题
很多人知道泡茶用水要一百度，每次冲泡时也会将水烧开;然而，每当烧完水之后，就将煮水器从火源移开，从第一泡泡到第叁泡，然后再加温，结果将乌龙茶泡出臭青味与火味。其实，泡茶的小细节若完全不明白，就无法闻香辨味;但若只学半套，则又似懂非懂，无法掌握全貌。 以上两个泡茶的小细节，或许容易被疏忽，却是影响茶汤滋味的关键。
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