海蛎炒蛋的做法

海蛎炒蛋的做法

　　海蛎炒蛋是一道简单常见的家常菜，喜欢吃的朋友们赶紧来看看该如何做吧！

　　海蛎炒蛋的做法

　　营养价值：

　　一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫"蚝"。

　　滋补强壮

　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

　　宁心安神

　　崔禹锡在《食经》中说"生蚝肉治夜不眠，治意不定"。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　益胃生津

　　李时珍在《本草纲目》中也说生蚝"肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。"它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的'人更有益处。

　　强筋健骨

　　《神农本草经》中记载"(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年"。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

　　做法步骤：

　　1.备鸡蛋，海蛎及葱花。

　　2.热锅加油。

　　3.下鸡蛋。

　　4.煎至鸡蛋凝固。

　　5.加入海蛎。

　　6.加入葱花。

　　7.加入适量细盐，炒至入味既可。

　　8.一份鲜香有汤汁的海蛎炒蛋完成。