香椿头炒蛋做法

香椿头炒蛋做法

　　导语：香椿家常做法有很多，怎么做好吃相信是大家最关心的问题，香椿一般与鸡蛋和豆腐搭配比较多。因为香椿香味独特，与鸡蛋和豆腐相搭可以保留诱人的风味，而且还能给较为平淡的鸡蛋或豆腐带来新生。下面是小编为你准备的香椿头炒蛋做法，一起来看看吧！

　　香椿头炒蛋的食材和调料：

　　香椿芽 胡萝卜 鸡蛋

　　香椿头炒蛋的的家常做法：

　　1.焯好的香椿挤干水分，切碎

　　2.胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

　　3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀

　　4.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

　　5.待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒

　　6.炒至蛋液全部凝固即可出锅

　　小贴士：

　　长时间保存香椿的方法：冷冻香椿

　　1、香椿芽洗净后，烧开水，水开后将香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出，沥去水分摊开晾凉。

　　2、准备好食品袋，放入焯好的香椿，再将袋子包起来，放入冰箱冷冻室即可。

　　3、吃的时候提前取出化冻后，即可烹调。

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