广州肠粉的做法

时间:2022-06-26 23:54:33 美食 我要投稿
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广州肠粉的做法

  肠粉始于唐朝,源于泷州(今罗定)。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧!

  做法

  推荐肠粉专用粉,比较适合新手操作。

  做的一个人的分量,只需要三勺肠粉专用粉粉。

  加六勺矿泉水 搅拌成糊状。

  将容器放入锅里,然后刷一层食用油预热,将之前搅拌的浆倒入,打一个鸡蛋进去(也可以加肉沫,青菜)然后蒸5-10分钟。

  蒸肠粉的过程中,来做调料:生抽,老抽,耗油,细砂糖,盐,水,酱油 调拌就成为酱汁。

  蒸好后用铲子铲入碗里。

  倒入酱紫汁,还可以加入酸菜,就可以食用。

  准备原料

  A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净,再将其切成丝;

  B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下;

  用碗把以上炒好的馅料装好备用;

  D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。

  材料制作

  B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格,再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成,只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。

  制作时间:约15-20分钟

  相配食品:白果腐竹粥、豆浆等

  采购地图:全部材料均可在各大超市或市场有售。

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