芙蓉炒蛋的做法

芙蓉炒蛋的做法

　　芙蓉炒蛋这道菜的具体做法是怎样的呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

　　芙蓉炒蛋的做法

　　材料

　　鸡蛋3颗，火腿丝20公克，红萝卜丝10公克，葱丝12公克，笋丝20公克，泡发的香菇丝10公克，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白水1大匙

　　做法

　　1.鸡蛋打散加入所有调味料打匀成蛋液备用。

　　2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，加入葱丝、火腿丝、红萝卜丝以及笋丝，炒至变软后取出，加入作法1的蛋液中打匀备用。

　　3.将作法2的锅洗净，热锅后加入2大匙沙拉油烧热，转至中火加入作法2的蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可。

　　鸡蛋的营养价值

　　在世界上有许多山珍海味，令人垂涎三尺，口齿留香久久不能忘怀，而依个人的喜好，喜爱的食物也就是有所不同了，有人嗜酸，有人爱甜，有人吃苦，有人好辣，因人而异，至纯粹是个人的偏好事无关对错。而我所喜爱的，可能也和他人不太一样。

　　鸡蛋——是我至今最喜爱的食物。从小到大，餐桌的美食中，最吸引我的是澄澄的蛋黄和白白的蛋白。它可以和吐司一同煎，也可以与胡萝卜丝、干或是番茄等拌炒；更是三明治以及汉堡的绝佳伴侣。鸡蛋的创意料理方式真是多元，也都各具特色。但是令我情有独钟、百吃不厌的却是在常见过的——荷包蛋。热好油锅，直接将蛋打在锅中“滋……滋……滋……”的声响，挟带着扑鼻的焦香味，勾引我的嗅觉，最后热腾腾的移入盘中，撒一点胡椒挑逗舌尖上的味觉，夹起一片滑嫩入口，蛋的滋味在嘴巴中徘徊，虽然味道并非很强烈，只有微甜，却使我久久无法忘怀、留在嘴巴时久。

　　而根据营养学，蛋的营养成分，它含有蛋白质、脂肪、钾、钠、镁、磷、铁、维生素A、B2、B6、C、D、E等营养。真是生活中不可常得的食品。还记得在我更年幼之时，每当在餐桌上出现了荷包蛋，我就觉得这一餐变的很丰盛，迅速将荷包蛋挟到碗里，随即被我以迅雷不及掩耳的速度狼吞虎咽吃下肚。之后仍意犹未尽地期待着下一餐仍有机会吃到它，这一份期待至今不曾停过。当然偶尔也会被其他五颜六色给吸引，但是荷包蛋却还是我始终如一的最喜爱。黄白相容、香味扑鼻、味道微甜，这真命中最美好的滋味了！

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