清补凉糖水的做法

清补凉糖水的做法

　　广东人是非常喜欢煲汤的，而且会根据不同的季节选择不同的材料入汤。今天是大暑，家庭主妇不妨煲一些清润的糖水，例如清补凉糖水给家里的大人小孩饮用。这道糖水有益脏腑，既清热又祛湿，老少咸宜。这款糖水无论热吃、冷吃都相宜，可根据自身喜好调整。

　　材料：沙参、玉竹、薏米、灯芯草、莲子、麦米、百合、淮山、腐竹

　　调料：冰糖

　　步骤：

　　1.将沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、灯心草、枸杞清洗干净，沥干水分；腐竹斩成4cm长的段。

　　2.锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。

　　3.30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。

　　大厨小贴士：

　　1.北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。

　　2.糖水煮好后，要将灯芯草捞出。

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