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原味贝果的美味做法
主料
高粉 250克 盐 5克 牛奶 140克 糖 10克 黄油 5克 酵母 2.5克
原味贝果的做法步骤
1.用后油法揉至扩展阶段后，分割成大小一致的5个面团，滚圆后松弛5分钟。
2.擀成椭圆形，滚成长条后，取一头压扁，紧紧包裹住另一头，收口处捏紧。依次做好后，二发30分钟。
3.准备煮贝果的糖水：水 100克，糖50克。煮至沸腾。
4.将发好的贝果轻轻放入糖水中，两面30秒，捞出沥水。入200℃的烤箱，中层，20分钟。
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