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脆皮肠炒鸡蛋馒头丁美味做法
主料
脆皮肠3根
鸡蛋2个
辅料
紫苏叶5克
精盐3克
现磨胡椒粉1克
食用油20毫升
脆皮肠炒鸡蛋馒头丁的做法
1.各式原材料准备。
2.原味的剩馒头，切成指甲大小的丁。
3.鸡蛋磕入深碗中，加精盐。
4.打散成蛋液。
5.加入馒头丁，翻拌均匀后静置5分钟。
6.等待的时间，把脆皮肠也改刀切成丁，紫苏叶切细末。
7.热锅注入食用油。
8.5成热时下馒头丁。
9.中小火，慢慢焙开馒头丁。
10.炒至馒头丁粒粒分明，酥脆的时候下脆皮肠。
11.炒匀后下紫苏叶。
12.再次炒匀后加入现磨黑胡椒粉。
13.颠锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。
烹饪技巧
1：紫苏叶，可放可不放。也可以换成香葱哈，精灵是因为家里没香葱，刚好有紫苏叶，就掐了一些放进去了。
2：搭配一碗米粥，一小碟咸菜，妥妥的营养早餐哈。
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