传统节日腊八节手抄报

传统节日腊八节手抄报

　　腊八过后就是年节了,所以对于小朋友们来说,腊八节的到来是一个能够让他们更加过年的节日。下面为大家分享了腊八节手抄报，一起来看看吧!

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　　腊八节吃什么

　　1.腊八粥

　　说到腊八节就不能不提腊八粥，它是腊八节最知名的传统美食。古时，历代天子每年腊月初八都要用干物进行腊祭，敬献神灵。人们就在每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥敬献农神。用腊八粥来谐音腊八祝，表示庆丰收之意，并进行祷祝，这就是腊八粥的由来。

　　腊八粥不仅味道好，还很健康，材料中还蕴含着中医道理。

　　谷类：粳、糯、薏，健康三种米

　　一碗粥的基础就是谷类，腊八粥最常用的是粳米、糯米和薏米。粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

　　如果平时有出虚汗的毛病，可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。要是加入薏米，则保健的意义更强，因为薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可预防心脑血管疾病。

　　豆类：赤豆是主力，黄豆增营养

　　根据古籍记载，最早的腊八粥就是用赤小豆煮的，几经演变才加入了不同食材。中医认为赤豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

　　此外，还可以加入黄豆。黄豆富含蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等丰富的营养，可以提高粥的营养含量。

　　果仁：锦上添花

　　果仁可为腊八粥锦上添花。比如，花生具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。

　　核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。科学研究表明，核桃中的磷脂，对大脑神经有很好的保健作用。核桃油中的不饱和脂肪酸还有防治动脉硬化的功效。

　　腊八粥是冬季进补佳品，但是不同的食材会起到不同的功效，需要因人而异。大米的淀粉含量较高，糖尿病患者自己在家熬腊八粥时，应该尽量少放或者不放大米，可以用荞麦米、燕麦米、薏米或大麦米来代替。还要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

　　消化不良者可以考虑少放黄豆和黑豆，因为它们不好消化。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。

　　2.腊八蒜

　　腊八蒜就要在腊月初八这天来泡。把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低温不见光的地方。密封20天左右，颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了。这种绿色不但对人体无害，且有一定的抗氧化作用，完全可以放心食用。

　　大蒜中的大蒜素具有清除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用，尤其是胃癌细胞。腊八蒜中仍然含有大蒜素，还保留了人体必需的硒元素，对预防癌症和心脑血管疾病有利。

　　但需要注意的是，腊八蒜虽然酸甜可口，但对胃肠道仍有一定的刺激，胃肠道不好者一定要限量。

　　3.腊八豆

　　腊八豆是湖南等地区老百姓过腊八节的传统食物。一般在每年立冬后开始将黄豆腌制，到腊月初八后食用，因此称之为“腊八豆”。

　　腊八豆富含氨基酸、维生素、功能性短肽及大豆异黄酮，是营养价值较高的保健食品。以前多是家庭自制，现在市面上有很多包装食品，吃起来更卫生安全。

　　腊八豆的做法是将黄豆、红豆、黑豆、花生等洗净，豆干切小块，五花肉切丁。先炒五花肉，加姜粒、红尖椒翻炒，再加豆干炒。加水没过材料，将豆子和花生米等倒入，翻炒均匀后移至高压锅中。加适量水及桂皮、白糖、盐、鸡精等。上汽后大火煮20分钟，转小火10分钟即可。

　　4.豆儿酱

　　北京人过了腊八要“打豆儿酱”。豆儿酱其实就是肉皮冻，但里面还有豆干、胡萝卜、黄豆和土豆等，是一道非常好的凉菜。

　　做的时候先将猪皮清理干净，焯5分钟后捞出，晾凉后把表面的肥脂刮掉，切成小丁。泡发的黄豆煮至八成熟，将胡萝卜和豆腐干切丁。水烧开后倒入肉皮、葱段、姜片、大料、花椒，肉皮熟软后将调料捞出弃之。倒入黄豆等材料，加少许酱油、料酒、盐继续煮10分钟。晾凉倒入平底容器中，放入冰箱冷藏至凝固。吃的时候用泡腊八蒜的醋调拌，味道好极了。

　　这道菜的营养价值非常丰富，吃起来也很爽口，很适合在干燥的时节食用。豆儿酱里的青豆有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。豆腐干则含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。

　　5.腊八豆腐

　　在安徽，有款腊八豆腐颇受欢迎，一般是在腊八前后将新鲜豆腐切片，表面涂盐水，然后晒成金黄色的豆腐干即可食用。腊八豆腐吃起来香脆可口，水分蒸发后，营养成分特别是含钙量也比鲜豆腐高出不少。

　　还有一种吃法可以让腊八豆腐更好吃。锅里倒清水，放几个干辣椒、八角、花椒，将水煮沸，然后将调味料拣出。将豆腐绞碎后放水中烫熟，捞出后用干净的纱布包裹起来并拧干，同样放在阳光下晒干即可。当然，你也可用模具将碎豆腐塑形，晒干食用。

　　这样的豆腐食品比起鲜豆腐存储更方便、存放时间更长，而且口味老少皆宜。

　　腊八节由来佛教说法

　　佛教的创始者释迦牟尼经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。

　　其实，佛成道节与腊八节，原本是两个节日的。在佛教诞生之前，我们祖先就有在腊节祭祀的习俗，据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”，这是腊八节的源头，在佛教传入后佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。最早南北朝开始固定在腊月初八。

　　腊八节本是是中国传统的祭祀节日，佛教传入后和佛教本身的佛祖成道日融合，形成了我们今天所熟知的腊八节，两者是互相融合的关系，不是佛教舶来的节日。

　　腊八粥的由来

　　农历12月8日是佛陀成道日。在这一天，寺院都要举行纪念法会，称为成道会、腊八会，并以「腊八粥」供佛飨众。

　　佛陀成道日为何要供养腊八粥呢？其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修6年，日食一麻一麦，以淡泊物质来砥砺求道的心愿。渐渐地太子觉悟到：世间的人追逐物欲，沈迷于声色犬马之中过份享乐固然不易达到解脱大道，如果执着于苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能证悟菩提，最好是舍弃苦乐二边，过着不苦不乐的中道生活，才能进趋解脱大道。

　　太子有了这一番体悟，了解苦行的不究竟，即刻从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。但因太子的形体瘦弱，竟疲乏无力的倒在尼连禅河边，过了一会，太子手攀岸上垂下的树枝方站起来，走不了几步，又瘫倒在岸上。

　　这时，河边有一个名叫难陀波罗的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁，好像毫无气力似的，她立时生起同情的心，手捧乳汁前来供养太子。

　　太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻。饮后，五体通畅，渐渐的恢复了气力。于是涉河过岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上，端坐思惟，终于在12月初8日夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。

　　由于牧羊女供养乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历12月8日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为「腊八粥」。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。

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