牛奶雪糕简单家常做法

牛奶雪糕简单家常做法

　　夏天一到，就馋冰淇淋了，可大家都知道外面卖的雪糕添加剂特多，为了健康还是亲自DIY吧！下面为大家分享牛奶雪糕简单做法，一起来看看吧！

　　牛奶雪糕简单做法1

　　主料

　　牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g

　　辅料 糯米粉

　　步骤

　　1.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

　　2.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，搅拌均匀。

　　3.小火加热至微微沸腾。

　　4.加入淡奶油，继续小火加热，期间不断搅拌，加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火，放至完全冷却。

　　5.将牛奶溶液倒入雪糕模中。

　　6.盖上盖子，插上木棒（木棒要先浸湿，否则容易浮起来）。

　　7.放冰箱冷冻4小时以上。

　　8.瞧~香浓的牛奶雪糕，口感非常细腻，找回小时候的味道，真好耶~

　　小贴士

　　1、一定要用不粘锅来制作，以防粘锅。

　　2、全程用小火加热，加热至牛奶溶液微微沸腾即可。

　　3、牛奶溶液要待完全冷却后才能倒入雪糕模哦。

　　4、可以加入水果或干果、蔓越莓等来调节口味。

　　牛奶雪糕简单做法2

　　1.准备材料

　　2.将材料倒入锅内

　　3.要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡

　　4.随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却

　　5.雪糕模具消毒并沥干水份

　　6.待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中（9分满即可）

　　7.盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用

　　烹饪技巧

　　1、脱模前要将模具在室温下放置3-5分钟才能脱模；

　　2、加热牛奶时火不能太大，慢慢加热别着急；

　　3、冻雪糕的时间要长一些，没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败；

　　4、我只有一袋牛奶，才做得两个成品，大家可以一次多做几个，不然人多了吃的时候不够分。