糖醋排骨家常简单做法图解

糖醋排骨家常简单做法图解

　　糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。下面是小编收集整理的糖醋排骨家常简单做法图解，希望对你有所帮助！

　　材料

　　步骤

　　1.首先，将肋排放入清水中浸泡2小时后捞出，切成寸段

　　2. 排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

　　3. 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

　　4. 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

　　5. 炒锅烧热，倒入调料汁

　　6. 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

　　7. 倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

　　8. 大火煮沸后调至小火炖煮

　　9. 待锅中汤汁收浓稠即可

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