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莲花白大肉蒸饺的做法图解
好吃不过饺子，在北方大年初一吃饺子、初五小年吃饺子、冬至吃饺子，饺子在北方餐桌上扮演着重要的角色。接下来小编为你带来莲花白大肉蒸饺的做法图解，希望对你有帮助。
食材
食谱热量：255(大卡)
主料
肉500克
莲花白1个
先将虾皮切成末，葱也切成末，将买好的大肉放到盆里面腌15分钟左右，在肉上放入少量的盐、十三香、切好的虾皮末、葱末适量的老抽上个色，搅拌均匀。
将莲花白洗干净，然后剁成碎末，放入少量的盐让盐把莲花白的水分腌出来，取干净的纱布把水分挤出
将挤出水分的莲花白放到刚刚腌的肉里面，再放入少量的食用油、适量的盐搅拌均匀，这样饺子馅就做好了
可以自己做饺子皮也可以直接在外面买饺子皮，不过做蒸饺建议是自己弄饺子皮，饺子皮一定要薄，然后就是包成自己喜欢的形状就可以了。砧板上放上一层面粉，防止饺子粘到砧板上。
饺子包好就可以放到锅上蒸了，蒸上15分钟就可以了。
饺子出锅了，但也要给自己弄点醋水沾着吃。醋水很好调，在碗里放入一勺半油泼辣子，多放红油少放辣子，然后一勺盐，多半勺鸡精，放点老抽，再放入陈醋搅拌均匀就大功告成了，美美的享受自己的蒸饺吧。
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