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猪肝洋葱的做法大全
导语：猪肝富含铁质与维生素，对于补血效果十分不错。 针对孕妈妈怀孕初期的孕吐现象，添加了胡萝卜、洋葱辣椒等食材，不但含有大量铁质还有胡萝卜素等营养，即能提供全面的营养，颜色也是丰富多彩，看上去就很有食欲的。下面由小编为您整理出的猪肝洋葱的做法大全，一起来看看吧。
猪肝洋葱的做法1
主料： 猪肝300g 洋葱1个
辅料：油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 醋适量 大蒜适量 红辣椒适量 胡萝卜1个 青椒1个
步骤：
1.猪肝切片放在水里泡30分钟。
2.各式配菜切好。
3.锅里烧开水，放入猪肝焯水。
4.捞出控干水分。
5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
6.放入洋葱。
7.放入猪肝。
8.放点醋。
9.放生抽和老抽调色。
10.放盐调味。
11.放入青椒断生即可出锅。
小贴士：
1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。
猪肝洋葱的做法2
主料： 猪肝200g 洋葱1个
辅料： 油适量 盐适量 酱油适量 青椒半只 生姜适量
洋葱炒猪肝的做法步骤：
1.准备原材料。
2.洋葱切片。
3.青椒切小。
4.猪肝切片。
5.锅内放入适量水，水开后把姜片和猪肝一起放入焯3分钟。
6.捞出过一遍清水，沥干。
7.热锅冷油，放入猪肝大火快炒，至猪肝稍稍上色。
8.加入几滴酱油。
9.放入洋葱炒出香味。
10.加入青椒翻炒，出锅前加入适量盐调味。
11.装盘开吃吧。
小贴士：
青椒可以提香，丰富本菜的口感，不喜者可以不放。
猪肝洋葱的'做法3
主料： 猪肝500g 洋葱1个 胡萝卜半根
辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 白醋适量 葱1颗 姜1块 鸡精适量
步骤：
1.猪肝用水浸泡一会，洗去血水，切成薄片。
2.胡萝卜切丝，洋葱切片。
3.锅里烧开水，放入猪肝焯一下。
4.焯好的猪肝，可以用热水冲洗一下。
5.锅里放油，油热放葱姜。
6.放猪肝翻炒几下。放料酒，盐。白醋少许。
7.放洋葱和胡萝卜，大火炒熟即可。最后放点鸡精。
8.出锅。非常有营养的一道菜。
小贴士：
猪肝提前泡一会，焯水可以让成品看起来清爽。
加点白醋能让猪肝更嫩。
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