最简单黄辣子炒腊牛肉的做法

最简单黄辣子炒腊牛肉的做法

　　炒腊牛肉的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做炒腊牛肉好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道炒腊牛肉吧！

　　用料

　　腊牛肉200g干黄椒80g姜6g蒜瓣10g青蒜15g酱油1ml蚝油3ml米酒10ml胡椒粉1g芝麻油3ml

　　黄辣子炒腊牛肉的做法步骤：

　　1.干黄椒剪成小段。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.腊牛肉顶刀切成薄片。

　　5.锅中烧开水，把腊牛肉焯烫片刻。

　　6.倒出沥干水分。

　　7.炒锅热油，放入腊牛肉翻炒。

　　8.烹米酒，加入姜蒜末、干黄辣椒继续煸炒。

　　9.放青蒜、胡椒粉，淋芝麻油翻炒均匀出锅。

　　小贴士

　　1、腊牛肉宜切得薄一些。

　　2、炒的时候大火快炒，不要把腊牛肉炒得太老。

　　3、一般腊牛肉都会挺咸的，所以炒的时候不用再加盐了。

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