芹菜饺子馅的做法步骤

芹菜饺子馅的做法步骤

　　做芹菜饺子当然少不了芹菜饺子馅啦，那么，下面请看小编给大家整理收集的芹菜饺子馅的做法步骤，供大家阅读参考。

　　芹菜饺子馅的做法步骤：

　　主料

　　芹菜1捆

　　辅料

　　猪瘦肉、油、大葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒

　　步骤

　　1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

　　2.锅里烧上水。

　　3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

　　4.晾凉，挤出水份。

　　5.放在案板上切碎。

　　6.将葱白切碎。

　　7.将姜切碎。

　　8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

　　9.猪瘦肉取出。

　　10.切成小块。

　　11.放入搅拌机绞成肉馅。

　　12.将馅好的肉馅也放入盆中。

　　13.稍稍搅拌一下。

　　14.放入酱油。

　　15.放入料酒。

　　16.放入精盐。

　　17.放入味精。

　　18.放入油。

　　19.搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。

　　2 芹菜焯一下，馅不容易析水。

　　3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。

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