青椒里脊炒年糕的做法

青椒里脊炒年糕的做法

　　年糕是很多人都爱吃的一种食材，软软糯糯的口感特别受孩子和女士的青睐。年糕的吃法也花样繁多，蒸，炒，炖，炸，做汤都是美味。下面给大家推荐一颗款青椒里脊炒年糕，一起来看看吧！

　　食材

　　主料 年糕250g 青椒2个 里脊150g

　　辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒15ml 生抽30ml 白糖2g 淀粉3g香 油适量 红椒30g 甜面酱20g 姜适量

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。

　　3.青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜。

　　5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。

　　6.再放入年糕翻炒。

　　7.加入甜面酱继续翻炒。

　　8.加适量的清水和生抽继续翻炒。

　　9.加少许盐。

　　10.然后加入青红椒和肉丝。

　　11.淋入少许香油。

　　12.再次翻炒均匀关火。

　　小贴士

　　我用的是那种可切片的硬年糕，炒至的时候不容易软糊在锅中，而且口感好。

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