鸡蛋青菜炒年糕的做法

鸡蛋青菜炒年糕的做法

　　导语：年糕在我们的生活中比较的常见，而且在我国的很多地区在春节的时候家家户户都会做年糕，因为年糕是预示着在新的一年里年年高升的含义哦，下面由小编为您介绍鸡蛋青菜炒年糕的做法，一起来看看吧。

　　主料：青菜110克，年糕115克，鸡蛋65克

　　辅料：油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，盐0.5勺，味精0.5勺

　　鸡蛋青菜炒年糕的做法

　　1.食材：青菜（已洗净切开）、年糕（已切成条）、鸡蛋（已打入碗中）

　　2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。

　　3.加0.5汤勺生抽。

　　4.打成蛋液。

　　5.在锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

　　6.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜和年糕翻炒一下。

　　7.接着，加适量的清水。

　　8.翻炒翻炒至熟。

　　9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

　　10.最后，加0.5勺盐

　　11.加0.5勺味精。

　　12.调味炒匀，即可。

　　青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。