木糠蛋糕的做法步骤

木糠蛋糕的做法步骤

　　木糠蛋糕是一道冷冻甜品，制作原料主要有谷优玛丽亚饼干、可可粉、奶油等，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁冷快吃，以免融化。以下是小编带来木糠蛋糕的做法步骤的相关内容，希望对你有帮助。

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　主料

　　淡奶油 600克 玛丽饼干 300克 炼奶 160克

　　木糠蛋糕的做法步骤

　　1.将玛丽饼放入保鲜袋里

　　2.彻底磨碎至粉状（或使用料理机打碎），备用

　　3.用打蛋器打发淡奶油，使奶油体积变大，加入炼奶继续打发。

　　4.打至出现明显纹路即可。

　　5.将打发好的奶油装进裱花袋。

　　6.在模具底部铺上一层过筛了的饼干碎，用小勺轻轻压平。根据个人喜好，饼干碎可以铺厚或薄些。

　　7.在裱花袋口剪一个1CM左右的小孔，往饼干碎上挤上一层奶油，铺平。

　　8.重复6和7的步骤，直至铺满模具。放入冰箱冷藏4-6小时，快速方法可放入冰箱冷冻3-4小时。食用前再铺上一层过筛了的饼干碎即可。

　　9.如用杯装，直接就可以开吃啦。

　　10.如用模具，脱模前在模具边缘用吹风机吹一圈，或用热毛巾捂几十秒，即可脱模成功。

　　11.第一次做，层次纹路都不错。

　　12.味道是可以和甜品店相提并论的。

　　13.最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可可粉等在印模上筛上图案。

　　小贴士

　　1、如果过度打发奶油，会使之变成块状，夏天气温高，可采用隔冰水法打发。

　　2、打发奶油时，可试一下口味，喜欢甜或淡些，就适量增加或减少炼奶的分量。

　　3、压饼干碎的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来。

　　4、每层的饼干碎要压紧实，以免脱模时候散开。

　　5、所有工具、食材等在淘宝均可找到。

【木糠蛋糕的做法步骤】相关文章：

旋木的做法步骤02-23

海绵蛋糕制作步骤03-18

炖鸡的做法与步骤05-07

腰子的做法步骤05-16

咖喱的做法步骤04-30

米粉的做法步骤05-01

圣子的做法及步骤05-02

春笋的做法步骤05-13

秋刀鱼的做法与步骤05-02

冰棍的做法步骤04-22