自制无糖牛轧糖的做法

自制无糖牛轧糖的做法

　　牛轧糖大家都知道吧？各位是怎么样做牛轧糖的呢？我们可以一起看看下面的牛轧糖的做法。

　　自制无糖牛轧糖的做法

　　牛轧糖的食材：

　　主料：  棉花糖180g  花生仁230g

　　辅料：玉米油30g  全脂奶粉100g

　　步骤：

　　1.买的果味棉花糖

　　2.放入盘中备用

　　3.洗好花生米，控干水

　　4.倒入烤盘，轻轻晃动烤盘，让花生米均匀铺在盘中，预热烤箱，140度上下火烤15分钟

　　5.待温度稍低，搓掉花生衣

　　6.挑选出来的花生米用手搓成两半

　　7.锅内烧热倒入玉米油

　　8.加热两分钟倒入棉花糖

　　9.小火熬熔棉花糖

　　10.全脂奶粉称量100克

　　11.倒入90克奶粉

　　12.拌和均匀

　　13.倒入花生米

　　14.充分搅拌均匀

　　15.倒入铺了油纸的台面上

　　16.用擀面杖擀平压紧

　　17.撒上剩下的奶粉

　　18.按需要切成小块

　　19.全部切好的`牛轧糖

　　20.用保鲜袋装好封好放入冰箱两小时

　　21.装上盘就可食用

　　22.其余的装入密封盒保存

　　小贴士：

　　1、一定要趁花生温度没有冷掉时搓掉花生衣，凉掉的花生米不容易去掉外衣

　　2、留少许奶粉，如果成品稍油或稍粘时撒上去

　　3、熬制棉花糖时一定要选择不粘锅并控制好温度

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