海鲜炒年糕的做法

海鲜炒年糕的做法

　　韩餐还是我比较喜欢的，韩式烤肉，韩式年糕，冷面等等。而且觉得韩餐不管一年四季都好应景。冬天暖身，夏天吃着过瘾，配上冰啤酒或者冰酸梅汤。我是特别喜欢海鲜，所以海鲜年糕自然比较钟爱。炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配，酱汁决定一盘菜的味道。自己做的，比韩剧里看到的还要美味。海鲜根据自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不错的。下面是小编整理的海鲜炒年糕的做法，希望对你有所帮助！

　　食材主料

　　蛤蜊200g

　　虾4个

　　鱿鱼150g

　　鱼饼1张

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　大蒜半头

　　辣椒酱45ml

　　韩国辣椒粉15ml

　　芝麻油15ml

　　糖稀15ml

　　清酒15ml

　　牛肉粉5ml

　　清水适量

　　洋葱半个

　　胡萝卜半个

　　青椒1根

　　步骤

　　1.鱿鱼清洗干净，改花刀，鱼饼切三角块，虾开背去虾线。

　　2.洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切段。

　　3.取一个碗，放入大蒜末，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉、糖稀，一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉，搅拌均匀。

　　4.煮一锅水，下入年糕，煮大约5分钟，年糕浮起来。

　　5.倒入准备好的韩式辣椒酱汁。

　　6.再继续煮一会约10分钟，汤汁开始有些浓稠。

　　7.把切好的洋葱，胡萝卜，青椒放入锅里。

　　8.继续煮到菜开始变软。

　　9.放入花蛤、虾、鱿鱼。

　　10.翻炒几下，汤汁稍微收到浓稠就可以了。

　　小贴士

　　炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配，酱汁决定一盘菜的味道。海鲜根据自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不错的。

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