马大姐牛轧糖做法

马大姐牛轧糖做法

　　小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的这种，也许到现在了已经受不了这样的甜度了，所以自己去做的可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆，浓浓的奶香也是十分的好闻，整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香，看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。下面是马大姐牛轧糖做法，欢迎参考阅读！

　　牛轧糖的食材：

　　主料：

　　棉花糖80g

　　辅料：

　　奶粉50g

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　牛轧糖的做法图解步骤：

　　1.准备的材料：棉花糖、花生、奶粉，

　　2.将棉花糖放入格拉斯中，

　　3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，

　　4.放入准备好的奶粉，

　　5.搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，

　　6.放入花生，

　　7.搅拌均匀，

　　8.由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，

　　9.在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，

　　10.从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，

　　11.在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，

　　12.切成块，可以食用了。

　　小贴士：

　　1、棉花糖溶化时间很快，一般是40——45秒好了，不要太长了，不然棉花糖焦掉了，

　　2、花生最好是可以食用了的，我使用的花生是恒康包装袋中的花生，

　　3、溶化后的棉花糖也会很快变硬，所以动作一定要快哦，如果硬了，只能再次放入微波炉融化一定，

　　4、最好是放入冰箱中，冷藏一下，这样会更容易成型，

　　5、各种材料的比例可以按照自己的喜欢来配比，没有一定的要求。

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