烧烤味面包的做法

烧烤味面包的做法

　　当今各种小家电应有尽有，烤箱、豆浆机、煮蛋器等等，可不能都买回家放着，偶尔用用吧，今天教大家烧烤味面包的做法，赶紧试试吧！

　　食材

　　步骤

　　1.出黄油外的所有材料放入面包机桶里，开启程序9和面功能，机器预设的时间是23分钟，在整个和面程序过程中间暂停3分钟，防止过热影响面团发酵快和损坏机器。

　　2.第一次和面后，放入软化的黄油，继续揉面至出手膜；

　　3.再用一键的欧式面包程序和面功能，和面至完全阶段；

　　4.一键的欧式面包程序发面至面团的两倍以上，因室温和湿度不同，发面时间不能相对而论；

　　5.面团从面包机里取出，手工排气，，分成两团，用擀面棍擀成薄片；

　　6.担心油多，这里没在家黄油；

　　7.整个烤盘用黄油涂抹一遍，这样容易清洗；

　　8.面片从一端卷到另一端，卷成一大长条，再用刀分切成宽5cm的小卷；

　　9.小面卷放入烤盘摆齐，再醒面15分钟；

　　10.烤箱预热5分钟，定型的面团刷上蛋液，入烤箱：上火170°C 、下火160 °C ，时间：25分钟。

　　小贴士

　　1、因室温每天在每个时段都不同，发面时间不能一概而论，要自己用心观察，见到面团是原来的2陪大后，即可停止发面；

　　2、面团在烤制过程后期，要盖上锡纸，防止上色太深影响食欲。

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