自制牛轧糖的做法步骤

自制牛轧糖的做法步骤

　　葡萄干花生牛轧糖，葡萄和干花生的加入，让口感更加丰富，很适合拿来当礼品的一款点心。下面由小编为大家分享自制牛轧糖的做法步骤，希望对你有用。

　　自制牛轧糖的做法步骤

　　1.准备用料

　　2.花生去皮搓成两瓣

　　3.葡萄干切碎

　　4.将葡萄干碎和花生瓣混合均匀

　　5.淡奶油，细砂糖，水麦芽倒入锅中

　　6.中火加热，搅拌融化

　　7.开始沸腾，液体逐渐浓稠

　　8.液体成为浓稠的浅咖啡色，关火

　　9.倒入花生和葡萄干，迅速搅拌均匀

　　10.倒入模具中整形擀平，静置至凝固

　　11.用小刀沿周围划一圈，脱模

　　12.切成大小适中的块

　　13.包上糖纸，密封保存。