自制草莓冰淇淋的做法

自制草莓冰淇淋的做法

　　草莓酸奶冰淇淋，其中用到的酸奶和草莓果酱都是我自己做的，可以说是纯手工的冰淇淋了。面包机“imx”的搅拌功能果然很给力。做出的草莓冰淇淋均匀细腻，酸甜可口、冰爽无比。下面小编带来的是自制草莓冰淇淋的做法，希望对你有帮助。

　　1.分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖

　　2.用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色

　　3.牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火

　　4.缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌

　　5.搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉

　　6.淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖

　　7.用打蛋器打发备用

　　8.晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶

　　9.分次加入，搅匀

　　10.搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱

　　11.用打蛋器搅匀

　　12.分次加入打发的淡奶油

　　13.彻底搅匀

　　14.拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头，把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内

　　15.放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟

　　16.工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。盖上盖子，放入冰箱冷冻室，冻硬之后取出挖球、造型