法棍烤面包片的做法

法棍烤面包片的做法

　　法式面包，很多都是五星级酒店的必备早餐。下面我们来学习一下怎么做法式面包棍吧。

　　主料

　　高筋面粉300克  水180克

　　辅料

　　盐6克  黄油10克

　　酵母6克

　　做法

　　1.把全部材料放入面包桶里， 启动和面功能， 时间是28分钟。

　　2.面团和好后， 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。

　　3.然后把我面团分成3份。

　　4.用擀面棒擀平卷起来。

　　5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。

　　6.打开烤箱预热，准备发酵。预热前喷水，预热后喷水，然后放入法包发酵。（喷水有助于发酵）

　　7.发酵到2.5 - 3倍可以拿出，在法包表面开几刀，在刀痕上挤条状黄油。

　　8.打开烤箱预热，上火210度，下火是180度。 预热前后需要喷水（烘烤效果更佳）。

　　9.把法包放入烤箱里前，也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。

　　10.烘烤完成。

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