南瓜疙瘩汤有哪些做法步骤

南瓜疙瘩汤有哪些做法步骤

　　南瓜疙瘩汤大家都有喝过吧，其滋补保健功效比较好，但是我们都知道想要做出美味的南瓜疙瘩汤，当然要注意了解它的制作步骤，喜欢这些食物的朋友，不妨看看下文具体介绍的做法。

　　一、用料

　　南瓜200克，面粉200克，水少许

　　1，南瓜洗净去皮备用

　　2，将南瓜切成小块状

　　3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开

　　4，面粉加少许水调成面糊

　　5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。

　　二、家常做法

　　南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许

　　1、蒸熟的南瓜泥放凉，

　　2、加入面粉

　　3、搅拌均匀，

　　4、醒30分钟后，再搅拌均匀，

　　5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，

　　6、将水煮开，

　　7、转小火，打入一个鸡蛋，

　　8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，

　　9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，

　　10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，

　　11、关火。放入韭菜段和适量的盐。

　　12、盛出即可食用。

　　三、本段贴士

　　1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道

　　2，南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。

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