猪油的详细做法

猪油的详细做法

　　猪油是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，猪油这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下猪油简单的做法。

　　猪油食材介绍

　　黑猪肥膘(4斤) 盐(适量，)

　　猪油的做法步骤:

　　1.肥肉去皮温水洗净

　　2.切0.5厘米厚片

　　3.姜葱洗净沥干，姜切片，葱不切

　　4.肥肉倒入锅里加姜，加腌到肥肉三分之二的清水，这样受热更加均匀

　　5.大火烧开，这时候还有水，，慢慢烧去水分

　　6.水分没有了，开始出油了，转小火慢慢熬

　　7.前期要不停搅动，防止粘锅

　　8.慢慢的油渣变黄了

　　9.再继续熬到油渣没有油，有点焦黄即可

　　10.趁热加入葱，就能闻到葱油香味了，捞出油渣冷却，然后加一点盐化开

　　11.过滤装瓶