冬瓜堡做法

冬瓜堡做法

　　用料

　　冬瓜600g

　　黑木耳200g

　　油适量

　　盐适量

　　味精适量

　　沙茶酱适量

　　蒜头适量

　　香菇适量

　　葱适量

　　猪肉末适量

　　淀粉适量

　　冬瓜堡的做法步骤

　　1.材料准备齐全。

　　2.冬瓜去皮切块，建议切小点，容易入味。

　　3.摆盘，冬瓜块摆上三层就行。

　　4.黑木耳切条炒，放入沙茶酱·盐·味精炒半分钟即可。

　　5.把炒好的黑木耳放入冬瓜中，然后边摆边发。

　　6.成形后如图，锅中放水煮开再把冬瓜放下蒸，可均匀撒点盐。

　　7.大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟。

　　8.葱切成葱花，香菇·蒜头都剁成泥，把盘中的汤倒出碗中，调酱用。

　　9.锅中放油，先炒蒜泥，然后再炒香菇，再放猪肉末，再然后到入汤，焖半分钟，捣点淀粉下锅大火翻炒，最后放入葱花-调味酱完成，淋上冬瓜堡，完工。

　　小贴士

　　盘中汤为精华，不可浪费，可随便用来做调味酱。