苏式月饼做法

苏式月饼做法

　　苏式月饼，就是江浙一带常见的那种一层层油皮的月饼，苏式月饼怎么做?苏式月饼都需要哪些材料?本文就为大家介绍苏式月饼的做法!

　　苏式月饼的油皮材料：

　　中粉250克，猪油50克，水适量，盐5克，油酥：猪油125克，低粉250克，这些材料约为25个的量，第一次做的话建议减半。

　　苏式月饼的做法

　　1、分别把油皮有油酥材料混合揉成团，静放30分钟

　　2、再分别分成小团

　　3、油皮擀开，包入油酥，捏紧口

　　4、再擀开，卷起，盖保鲜膜放10分钟

　　5、然后继续擀开，卷起，盖保鲜膜放20分钟

　　6、包馅

　　7、烘培，200度，30分钟

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