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关于切糕的做法
切糕的介绍：
切糕使用糯米或黄米面做成，配有枣，豆沙，果脯，我家孩子喜欢枣的，枣放的相对多一些。
切糕的食材和调料：
糯米 红枣 白糖
教您切糕的家常做法，如何做切糕才好吃
一、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
二、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
三、红枣去核
四、放入开水锅中，煮10分钟。捞出
五、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
六、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状
七、盖盖子继续蒸制20分钟
八、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
九、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
十、铺上一层糯米，用铲子压实
十一、再铺上一层枣，按压实
十二、再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米
十三、用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
十四、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
家常美食小贴士：
1、糯米要提前泡4-5小时。2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
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