大枣花生玉米面发糕做法介绍

大枣花生玉米面发糕做法介绍

　　1.

　　原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面

　　2.

　　将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下

　　3.

　　将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀

　　4.

　　再和成面团，晾凉

　　5.

　　面粉中加入泡打粉，混合均匀

　　6.

　　将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会

　　7.

　　倒入面粉中，搅拌一下

　　8.

　　玉米面团加入盆中

　　9.

　　再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发

　　10.

　　将大枣去核切小块

　　11.

　　饧好的面糊已经膨大

　　12.

　　坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生

　　13.

　　再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可

　　14.

　　绵软，香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦

　　烹饪技巧

　　花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。

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