蛋挞皮的做法

蛋挞皮的做法

　　第一步

　　先分别用水和黄油和好水皮和油皮，放在一旁静置一会儿，面醒一下。

　　第二步

　　接着将水皮擀大，油皮擀小充当馅料，用水皮将油皮包裹住擀平，这个步骤重复3遍。

　　第三步

　　三次之后将面卷成卷，冷藏一小时后切成均匀的小份，一份就是一个蛋挞的用量。

　　第四步

　　将模具中刷一层干粉，将擀好的蛋挞皮服帖的放在模具中，轻轻按一按。

　　第五步

　　这样就可以了，可以继续放蛋挞液。

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