煎鱼的做法

煎鱼的做法

　　第一步

　　将鱼及所有调料准备好。

　　第二步

　　将百里香清洗干净并且剁碎。

　　第三步

　　去掉鱼的内脏并清洗干净沥干水再用刀在鱼背上划三下。

　　第四步

　　将鱼放入碗里并加入少量的切碎后的百里香、胡椒粉和盐，在鱼背上均匀涂抹上，腌制2小时。

　　第五步

　　将鱼放在装有生粉的碟子里，使鱼的两面都沾上生粉。

　　第六步

　　将锅烧热倒入油烧至6分热后将海鱼放入锅里，将两面煎成金黄色。

　　第七步

　　将剩余的百里香碎全部倒入锅里。

　　第八步

　　轻轻晃动锅，使百里香全面沾到鱼身上后，加入一定量的凉水，盖上盖焖煮3到5分钟。。

　　第九步

　　煎到快干的时候收汁，装入碟内。

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