酸奶紫薯饼的做法

酸奶紫薯饼的做法

　　酸奶紫薯饼是一道由鸡蛋、紫薯刨丝等食材制成的食品。以下是小编整理的酸奶紫薯饼的做法，希望对大家有所帮助。

　　酸奶紫薯饼的做法

　　1）原料准备好。（有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更）紫薯刨丝，细细的才好，易熟。鸡蛋打入碗内。

　　2）将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）搅拌均匀。

　　3）平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼。小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色。小模具取形即可。

　　4）小贴士：

　　1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。

　　2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。

　　3、锅子烧热，倒入面糊（粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了）。

　　4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。

　　5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。

　　6、没有取形模具，用刀子切小块也可。

　　5、里面星星点点的紫薯丝，吃起来软糯，香甜！

　　酸奶紫薯饼做法技巧

　　1.原料准备好（有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更）

　　2.紫薯刨丝，细细的才好，易熟

　　3.鸡蛋打入碗内

　　4.将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）

　　5.加入适量的面粉（可以慢慢添加，边加边搅拌）

　　6.搅拌均匀

　　7.平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼

　　8.小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色

　　9.小模具取形即可

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