蓝莓山药的做法和步骤

蓝莓山药的做法和步骤

　　1、山药300克、蓝莓果酱30克。

　　2、将山药洗净去皮后再清洗干净，切段。

　　3、山药上锅蒸软，盛出稍稍放凉。放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

　　4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

　　5、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得黏稠，倒出冷却。将山药泥按个人喜好整出形状，最后淋上蓝莓酱即可。

　　6、成品图。

　　7、小贴士：

　　1、最好选用铁棍山药，蒸熟后的山药泥比较软糯。

　　2、处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的黏液会引起手痒。

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