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泡竹笋的做法
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。下面是小编精心整理的泡竹笋的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
泡竹笋的做法 篇1
第一步
泡竹笋是一道家常腌菜，做法比较简单，来看一下泡竹笋的做法吧。
第二步
将洗净的竹笋放如滚水中焯烫，然后捞出沥干水分，切成段
第三步
将泡椒、竹笋放入一个容器内，撒上盐，糖以及白醋，这是做泡竹笋的汁。
第四步
再接着倒入泡椒水和凉白开，一定要淹没竹笋，这样才会让竹笋泡的更好。然后密封好，放在阴凉处放置一段时间，约一周左右即可。
第五步
看，这就是做好的泡竹笋，酸酸辣辣的，很是开胃、下饭。自己也动手试一下泡竹笋的.做法吧。
泡竹笋的做法 篇2
1.从山上掰回来的鲜竹笋
2.剥了壳的竹笋
3.洗净沥干水分
4.锅里水烧开晾凉，装入容器中，加入适量的`盐，花椒，姜，蒜，朝天椒
5.放入沥干水分的竹笋，泡一个礼拜左右即可
6.这是泡好的竹笋
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