老北京炸酱面的做法步骤

老北京炸酱面的做法步骤

　　第一步

　　老北京炸酱面的做法我们应该学会，因为味道正宗，极为鲜美，来看一下吧。

　　把五花肉切丁，肥瘦分开。

　　第二步

　　起锅放油，油热后，放入肥肉丁煸出油后，放姜末，再放入瘦肉丁翻炒。

　　第三步

　　放入拌好葱花的甜面酱和黄酱，翻炒至入味。

　　第四步

　　当酱的水分蒸干，只剩下酱和油时，就以出锅了，老北京炸酱面的炸酱就做好了

　　第五步

　　将黄瓜、心里美萝卜洗净后切条、香葱切末做备用

　　第六步

　　将面条煮熟后，直接放入大碗内。

　　第七步

　　在上面炸酱和菜，拌匀即食，老北京炸酱面就做好了。

　　老北京炸酱面的做法中，比较关键的一步就是炸酱的做法，学会了炸酱，就学会了老北京炸酱面。

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