葱姜炒蟹的做法

葱姜炒蟹的做法

　　第一步

　　葱、蒜、姜洗净，葱切段、姜切丝、蒜切碎。

　　第二步

　　将海蟹刷干净，然后将脐、腮和胃去掉，切成四块

　　第三步

　　让每块海蟹的切面都蘸淀粉

　　第四步

　　起锅放油，放入葱蒜煸炒出香味，然后捞出不要

　　第五步

　　锅内放入蒜和姜丝煸炒出香味。

　　第六步

　　将火调成中火，在锅内放入蟹块，翻炒至表面发红。

　　第七步

　　加入蚝油和糖翻炒均匀。

　　第八步

　　在锅内倒入啤酒，至蟹块的2/3处，并撒上香葱。盖上锅盖炖十分钟，至汤汁快要收干了即可

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