甜酒酿的做法

甜酒酿的做法

　　第一步

　　甜酒酿的做法有好多种版本，但是简单又食用的就是今天我要介绍的这种版本。这种甜酒酿的做法比较适合新手，失败率也不高，只要注意做的过程中不被细菌感染就可以了。把糯米洗干净之后加入半厘米水蒸熟，蒸熟之后再用水浸泡半个小时至一捏就碎，用炖锅再蒸半个小时

　　第二步

　　按照酒曲的说明书取适量酒曲溶于温水，蒸熟的糯米晾凉至不烫手加入酒曲

　　第三步

　　糯米和酒曲混合均匀之后放入干净的容器内，用汤勺压实并挖一个酒窝，再撒点酒曲帮助发酵，容器放在温度较高的地方帮助发酵，一天过后就有酒香，再发酵一天就变得清甜，可以吃了。这种甜酒酿的做法是不是非常简单食用，自己在家里就可以制作了。然后用制作出的甜酒酿就可以加工各种食品了，口感非常不错。

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