服务行业人员的礼仪

服务行业人员的礼仪

　　服务人员的仪表仪容与礼貌礼节不仅体现了员工的个人的素质，而且反映了员工的精神面貌。

　　一、工作行为规范

　　1、始终不渝地贯彻执行餐厅的管理制度和服务规范。

　　2、在工作时间，要精神饱满，热情周到，礼貌待客。

　　3、全体人员要听从上级部门的调动分配。

　　4、按时上下班，工作时间内不得擅离职守或早退。

　　5、员工上下班要走员工通道。

　　6、员工上班时间应谢绝一切亲友探访，不得接打私人电话。

　　7、除指定人员外，其他人员不得使用餐厅为宾客提供的一切服务设施。

　　8、部门之间，员工之间相互配合，团结协作，不得互相扯皮。

　　9、在公共场所严禁吸烟，员工只能在员工餐厅指定的区域内吸烟。

　　10、不准偷吃、偷喝、偷用餐厅物品。

　　11、服务时不要与客人过于亲近或纠缠、攀谈。

　　二、着装要求：

　　1、员工上岗时，必须身穿工作服，头戴三角巾。

　　2、工作服必须干净平整，不许穿带有灰尘、污渍、线头的工作服，不得穿皱褶、破损、掉扣的工作服上岗。

　　3、在岗时，严禁卷露衣袖、裤腿、不系钮扣等。

　　4、员工须按公司要求佩戴工号牌。

　　三、仪容仪表要求：

　　1、服务人员必须保持良好的精神面貌，要显示出高雅、庄重、大方、自然、稳重的气质，举止动作、行走坐立、说笑言谈要充分体现公司的精神面貌。

　　2、注意个人卫生，无汗味、异味，上岗期间保持口腔卫生。

　　3、服务人员必须高度保持衣冠整齐，头发整洁，过肩长发需束扎盘结，梳理整洁，不可蓬乱或烫怪异发型。

　　4、服务人员须经常剪指甲，不要涂淡色指甲。

　　5、男员工应刮净胡须、鬓角，头发不得过耳和衣领。

　　6、女员工不得浓妆艳抹，发长不得过肩，所有头饰应黑色，深咖啡色。

　　7、女员工不得染彩发，不得留怪异发型，不得留长指甲。

　　8、员工在工作时间，允许佩戴的饰物有：婚戒、手表、耳钉。

　　9、服务人员在工作区域内，坐姿、站姿及走姿应端庄、稳重。严禁在工作区域内有奔跑、躺卧、依靠、蹲、趴、手插兜等不当姿态。

　　四、站姿、走姿、坐姿

　　1、站姿要领：正直站立，挺胸抬头收腹，两眼平视前方，面带笑容，两手交叉于腹前，右手放在左手上，肩部放松，两脚呈“V”字形。

　　2、走姿要领：身体站正，身体重点放在两脚中间，不偏左偏右，胸要微挺，腹部自然略微收缩，腰直肩平、两眼平视、嘴微闭、面带笑容、双臂两肩自然前后摆动，肩部放松，向前迈步即可。

　　3、坐姿要领：上体自然坐直、两腿自然弯曲，双脚落地，双膝并拢，两手自然放在膝上，胸微挺，腰直，目光平视嘴微闭，面带笑容;坐时应坐椅子的三分之二，不得东倒西歪。