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香煎螃蟹的做法
1、买回来的螃蟹先用刷子刷干净。
2、揭去底部的那块，在把螃蟹对半剖开。取适量淀粉再把螃蟹轻轻的沾上一层薄薄的淀粉；
3、锅里放少许油，放入辣椒、葱头和姜片翻炒。待香味出来的时候，倒入螃蟹翻炒。
4、倒入适量白酒，继续翻炒。加少许清水，盖锅焖5分钟即可。
5、看着这黄灿灿的颜色，嘿嘿，馋馋你们。
6、真的很不错，哪怕是小小个的螃蟹，依然好吃，
