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油泼辣子的做法介绍
第一步
准备辣椒和白芝麻放在一起
第二步
起锅放入菜籽油，将红葱头碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香叶、小茴香、白芷用清水洗过之后，倒入油锅，转小火炸
第三步
往刚刚装辣椒的锅里再加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀
第四步
油锅里的调料炸至金黄色时，捞出不用
第五步
先少量浇一点热油到辣椒粉里，搅拌，再等油稍微放凉一点，再全部倒进锅里搅拌均匀
第六步
完成装罐