油面筋的做法介绍

油面筋的做法介绍

　　第一步

　　将葱、藕、香菇洗净切末

　　第二步

　　在剁好的猪肉馅中加入五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、鸡蛋搅拌均匀

　　第三步

　　在搅拌好的猪肉馅中加入香菇、藕、葱、香油和少许水淀粉，并搅拌均匀，使肉馅上劲

　　第四步

　　在油面筋上弄一个洞，然后用筷子在里面旋转一圈，使油面筋里面变得更空，然后将肉馅塞到油面筋中

　　第五步

　　所有的油面筋都塞满肉馅

　　第六步

　　将葱切碎、蒜切片、青红椒切丁

　　第七步

　　将菠菜去菠菜芯，然后菜根削成尖嘴状，放入加盐、油烧开的热水中，焯烫至断生，然后捞出过凉后，摆盘

　　第八步

　　起锅放油，放入大料炸出香味，捞出不用，然后放入葱、蒜煸炒出香味，加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀

　　第九步

　　转大火，锅内加开水，并放入适量白糖，然后放入面筋烧开，转中小火烧10分钟左右。将面筋捞出，摆到菠菜盘中

　　第十步

　　将锅内的汤汁，滤出残渣，然后用火烧开，放入青红椒，加淀粉勾芡，浇到面筋上即可