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美食酱焖鸡爪的做法
第一步
水焯鸡爪，过清水冲洗干净。
第二步
油烧热，炒香郫县豆瓣酱。
第三步
放(姜，花椒，香叶，干红椒，)炒香，加入[鸡爪，水，冰糖，盐，十三香，料酒，生抽，老抽]，小火慢炖。
第四步
时间自己撑握，最后大火收汁，汁不用收干