鸡蛋茶的做法

鸡蛋茶的做法

　　鸡蛋茶做法和步骤

　　1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净；磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液；在蛋液中倒入几滴麻油；

　　2、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中；放入一小块冰糖；待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。

　　3、小贴士：鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。

　　4、嫩嫩的蛋花，清甜微香的口感，味道真的很赞呢！

　　5、据说上个世纪的五六十年代，在一些偏远的村庄，鸡蛋茶是只有贵客到访时才会呈上的最高礼遇。最近喝惯了，觉得这味道还真是不错，清甜的滋味中还带有那微微的麻油香，即能祛除鸡蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增鸡蛋茶去火护嗓的功效，而且也很是适宜拿来做早餐呢，绝对的零难度零失败哦。

【鸡蛋茶的做法】相关文章：

鸡蛋的做法10-04

茶蛋的做法08-17

鸡蛋饼的做法10-06

鸡蛋皮的做法10-09

煮鸡蛋的做法09-27

鸡蛋仔的做法09-28

鸡蛋卤的做法10-03

甜酒鸡蛋的做法10-14

金桔蜜茶的做法09-04